Простой рецепт без заморочек! Нежные, тонкие, ажурные и очень вкусные блинчики на кефире и кипятке к Масленице и на каждый день! Получаются идеальными у всех с первого раза! Проверено!
Продукты
Кефир – 400 мл
Вода (кипяток) – 400 мл
Мука – 320 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Соль – 1 ч. ложка
Сода – 0,5 ч. ложки
Видео рецептТонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке
Пошаговый фото рецептТонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке
В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.
Добавляем яйца, соль и сахар, хорошо перемешиваем.
Туда же просеиваем муку.
Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем.
Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.
Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.
Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем или завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться. :)
Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!
Рецепт: Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке. Как приготовить Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке?
Блинчики вкусненькие. Но по началу тоже рвались, потом половник целый налил.. не порвались, но блин был как оладушек. Нужно выверить правильную пропорцию на каждый блин..
Юрачка
Юрачка
Блинчики вкусненькие. Но по началу тоже рвались, потом половник целый налил.. не порвались, но блин был как оладушек. Нужно выверить правильную пропорцию на каждый блин..
Спасибо большое Вам за рецепт! Получилось все отлично! Не прилипает, вкусные, были чуть толстоваты, добавила еще 50мл воды! Семье очень понравились, сегодня требуют еще, сохранила себе рецепт👍
В данный момент делаю блины,очень плохо растекаются по сковороде,и сохнут еще на сковороде края и закручиваються,по вкусу надеюсь хоть вкусные будут,всегда делала на молоке получаются отлично
Раньше я делала немножко другим способом, сегодня не нашла его, и решила попробовать ваш. И не пожалела. Очень вкусные, и не рвутся. Хотя я пекла на обычных икеевских дешевых сковородках)
Я рада, что Вам понравился рецепт блинов! Спасибо большое за отзыв!
Аля
Рецепт понравился! Раньше блины только на кипятке или молоке готовила. А тут кефир пропадал, точнее живой йогур со вкусом вишни. В общем гламурные, вкусные розовые блинчики поели мои родные))) переворачиваются легко, я силиконовой лопаткой пользуюсь. Сковорода обычная. Не рвутся. Спасибо за рецепт
Елена
Просто мега бомбический рецепт! Теперь мой любимый. Много пеку блинчиков, муж очень любит. Нежные, тонкие, очень вкусные! Автору спасибо за рецепт.
Евгений
Либо вы не видели тонких блинов, либо что-то не так. Потому как воды необходимо в 2 раза больше, а иначе оладьи, а не блины.
Марина
Очень вкусные, готовлю по этому рецепту не первый раз. Но всегда почему-то кончики получаются сильно хрустящими, а середина-мягкой. Не знаю, что такое😖
Готовила раньше на кефире, все прилипало. Сегодня попробовала этот рецепт, все получилось отлично. Только порцию уменьшила на 4, т.к. готовила на 2-х. В общем, вкусно, рекомендую! Спасибо!
Инна
Соли ужасно много, блины рвутся, и на вкус шлак.
Наталья
Рецепт в помойку и блины тоже!
Katya
Рвутся очень сильно
Дарья
Отличные блины на кефире! Воды взяла 300 мл, т.к хотела толстые, очень вкусные, красивые, в дырочку и с рисунком, спасибо!
Дарья
Успела последние 3 сфотографировать, улетели ))
Роксана
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось. Только у меня блиночки разваливались, когда переворачиваю, добавила ещё пол стакана муки и все отлично))
Ярослава
Блины по вашему рецепту получились очень нежными и вкусными!! спасибо вам ☺️☺️ съели с мамой в один момент, пришлось сделать двойную порцию теста))
Я очень рада, что блины вам понравились)Спасибо большое за отзыв! Приятного аппетита!
Елизавета
Почему-то как остались,получились хрустящие,хотя маслом обильно смазала
Инна
Липнет к сковороде, отстой.
Любовь
Спасибо за рецепт) Вкусно, просто, быстро. Действительно, все блины получились, ни один не порвался) Единственное, я дала больше муки, т.к. заметила, что у вас тесто перед добавлением воды более густое, чем вышло у меня. Возможно, это нужно указать в рецепте, ведь мука разная.
Блины рвутся, прилипают к сковороде, добавила еще масла, прилипать стали меньше, но рвались все равно. Муж сказал что на вкус как оладьи. Надоело возиться, добавила муки и испекла из теста оладьи. Оладьи получились хорошие.
Супертонкие блины на воде 
Блины на воде (без яиц и молока) 
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Заварные блины 
Блинчики на молоке 
Заварные блинчики в дырочку 
Ажурные блины на кипятке 
Блины кружевные 
Блины "Ажурные" 
Заварные блины на молоке и кипятке 
Блины заварные на молоке 
Ажурные блинчики "Особенно мягкие" 
Тесто для блинов 
Блины на воде 
Блинчики на воде 
Самые обычные блины 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Классические блинчики на молоке 
Блинный торт с яблоками и бананами 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
. Нужно выверить правильную пропорцию на каждый блин..
