Простой рецепт без заморочек! Нежные, тонкие, ажурные и очень вкусные блинчики на кефире и кипятке к Масленице и на каждый день! Получаются идеальными у всех с первого раза! Проверено!
Продукты
Кефир – 400 мл
Вода (кипяток) – 400 мл
Мука – 320 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Соль – 1 ч. ложка
Сода – 0,5 ч. ложки
Видео рецептТонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке
Пошаговый фото рецептТонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке
В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.
Добавляем яйца, соль и сахар, хорошо перемешиваем.
Туда же просеиваем муку.
Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем.
Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.
Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.
Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем или завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться. :)
Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!
Рецепт: Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке. Как приготовить Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке?
Теперь только по Вашему рецепту готовлю блинчики! Всегда получаются, даже первый) и ооочень вкусные!!!)
Благодарю за отзыв и фото! Приятного вам аппетита
Анастасия Вертовская
Сегодня приготовила блины по этому рецептику, всем очень понравились! Только говорят, что соленоватые, а так съели аж бегом! Спасибо большое, всем приятного аппетита!
Сегодня приготовила блины по этому рецептику, всем очень понравились! Только говорят, что соленоватые, а так съели аж бегом! Спасибо большое, всем приятного аппетита!
Спасибо за отзыв и комментарий! Добавляйте соль чайную ложку без горки.
Диана
Татьяна
Светик
Юлия
Все блины рвутся.строго следовала рецепту
у меня так же
Аналогично
У меня большой опыт в выпекании блинов. Но эти блины не получились. Они рвутся.
Яна
Блинчики получились впервые, спасибо Вам🥰
Надежда
Сохранила в закладки - отличный рецепт. Получается каждый раз. У тех, у кого они рвутся, возможно не дали постоять в конце - мука должна отдать клейковину. У меня стоят до выпечки 15-20 минут
Сохранила в закладки - отличный рецепт. Получается каждый раз. У тех, у кого они рвутся, возможно не дали постоять в конце - мука должна отдать клейковину. У меня стоят до выпечки 15-20 минут
Спасибо за отзыв и полезный комментарий) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Блинчики очень нежные и вкусные. Понравились даже больше, чем на молоке) Делала по половине порции, получается 9шт. Ничего не прилипало и не рвалось. Это теперь мой Любимый рецепт блинчиков!)
Блинчики очень нежные и вкусные. Понравились даже больше, чем на молоке) Делала по половине порции, получается 9шт. Ничего не прилипало и не рвалось. Это теперь мой Любимый рецепт блинчиков!)
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Надежда
Готовила просто по списку ингридиентов. Все получилось. Блины вкусные, ажурные, не рвутся. Чем больше масла для жарки, тем больше дырочек в тесте. Мне понравились не тонкие, а когда не все лишнее до капли сливаешь, частично оставляешь и встряхиваешь для равномерности слоя. Готовила на цельнозерновой муке, обжаривала на топленом масле. По поводу людей, у которых не получается: не всем работать с тестом. У кого-то и оладьи не получаются из-за невнимательности. Когда работаем с тестом- все внимание на тесто. Не получилось- тренируемся. Все приходит. Тесто любит терпение.
Маргарита
Спасибо большое за рецепт!!!❤Блины получились очень вкусные,тоненькие и красивые,ни один не порвался,сохраню себе в рецепты🫶🏻
Анна
Неудачный рецепт. Поначалу рвались, толстые, на вкус не нежные
Вениамин
Очень кислое тесто, блины рвутся и не жарятся совсем.
Готовила просто по списку ингридиентов. Все получилось. Блины вкусные, ажурные, не рвутся. Чем больше масла для жарки, тем больше дырочек в тесте. Мне понравились не тонкие, а когда не все лишнее до капли сливаешь, частично оставляешь и встряхиваешь для равномерности слоя. Готовила на цельнозерновой муке, обжаривала на топленом масле. По поводу людей, у которых не получается: не всем работать с тестом. У кого-то и оладьи не получаются из-за невнимательности. Когда работаем с тестом- все внимание на тесто. Не получилось- тренируемся. Все приходит. Тесто любит терпение.
Благодарю за отзыв и полезный, поучительный комментарий!
Спасибо, хорошие блинчики получились. По вкусу почти как кефирные, но намного проще готовить и переворачивать. действительно тонкие и ажурные. Делала 2/3 порции, получилось 14 штук.
Юлия
Жидкое тесто для таких пропорций. Кипятка 400 мл. Очень много
Спасибо, хорошие блинчики получились. По вкусу почти как кефирные, но намного проще готовить и переворачивать. действительно тонкие и ажурные. Делала 2/3 порции, получилось 14 штук.
Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт Вам понравился.
Спасибо за рецепт!Кефир добавила чуть больше, почти 0.5 л. Кипяток по рецепту.Блинчики удались тонкие, в процессе ни один не порвался.Утащила в копилку
Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Халум
Очень вкусные блины. Классный рецепт. Сковорода должна быть хорошая, чтоб блины не прилипали. У меня получились тонкие и и вкусные. Спасибо за рецепт.
Очень вкусные блины. Классный рецепт. Сковорода должна быть хорошая, чтоб блины не прилипали. У меня получились тонкие и и вкусные. Спасибо за рецепт.
Спасибо за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Марина
Идеальное тесто получилось. Умеренно жиденькое, по сковороде раскатывается изумительно. Делала на кефире 1%.Вседействия четко по инструкции. Смазывала раст.маслом сковороду перед каждым блином кисточкой, пред первым блином раскалила, а жарила уже на умеренном огне. Сковорода блинная с покрытием диаметр 24 см, половник 100 мл-получилось ровно 15 тонких штук. У кого чего там рвется-руки из жопки. Вкус универсальный по мне, и с начтнкой и просто так.В общем, рецепт беру в копилку👍
Идеальное тесто получилось. Умеренно жиденькое, по сковороде раскатывается изумительно. Делала на кефире 1%.Вседействия четко по инструкции. Смазывала раст.маслом сковороду перед каждым блином кисточкой, пред первым блином раскалила, а жарила уже на умеренном огне. Сковорода блинная с покрытием диаметр 24 см, половник 100 мл-получилось ровно 15 тонких штук. У кого чего там рвется-руки из жопки. Вкус универсальный по мне, и с начтнкой и просто так.В общем, рецепт беру в копилку👍
Благодарю за фото и отзыв! Я очень рада, что рецепт Вам понравился. Приятного аппетита!
Анна
Рецепт просто замечательный! Не думала, что получится такая вкуснота! Спасибо огромное, теперь это мой любимый рецепт блинчиков Они нежнейшие, легко переворачиваются, не рвутся)) Пекла на сковороде без антипригарного покрытия и они не прилипли!
Рецепт просто замечательный! Не думала, что получится такая вкуснота! Спасибо огромное, теперь это мой любимый рецепт блинчиков Они нежнейшие, легко переворачиваются, не рвутся)) Пекла на сковороде без антипригарного покрытия и они не прилипли!
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Мария
Очень вкусные блинчики с дырочками, ничего не порвалось и не прилипло, спасибо!рецепт сохраню
Супертонкие блины на воде 
Блины на воде (без яиц и молока) 
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Заварные блины 
Блинчики на молоке 
Заварные блинчики в дырочку 
Ажурные блины на кипятке 
Блины кружевные 
Блины "Ажурные" 
Заварные блины на молоке и кипятке 
Блины заварные на молоке 
Ажурные блинчики "Особенно мягкие" 
Тесто для блинов 
Блины на воде 
Блинчики на воде 
Самые обычные блины 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Классические блинчики на молоке 
Блинный торт с яблоками и бананами 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
