Шоколадное печенье с кардамоном

Подготовьте все ингредиенты. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было мягким.

Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и ванилином. Разотрите венчиком или лопастями комбайна.

Добавьте яйцо, перемешайте до однородности.

Всыпьте какао-порошок и молотый кардамон, снова перемешайте.

Добавьте разрыхлитель.

Понемногу введите просеянную пшеничную муку.

Замесите гладкое, нелипнущее к рукам тесто. Возможно, муки уйдёт немного больше, чем указано в рецепте - это зависит от влажности муки, размера яйца и мягкости масла.

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
Противень застелите пергаментом.
Скалкой раскатайте тесто на отдельном листе пергамента в пласт толщиной 0,5 мм.

Вырубкой или любой формочкой вырежьте из теста заготовки для печенья.

Переложите заготовки теста на противень с пергаментом.
Выпекайте печенье из шоколадного песочного теста в духовке 20 минут.

Пока выпекается первая партия печенья, подготовьте вторую.

Шоколадное печенье с кардамоном готово. Оно затвердело, немного поднялось и легко снимается с пергамента.

Точно таким же образом испеките вторую партию печенья.

Переложите печенье в красивую корзинку и подайте к столу.

Рассыпчатое и ароматное, печенье с чашкой молока - лучшее начало дня!

Приятного аппетита!