видео рецепт с фото пошаговый

Куриные голени, запечённые в картофельном тесте

Фото к рецепту: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте

Не знаю, почему я не делилась этим рецептом раньше! Интересный и очень вкусный! Куриные голени, запечённые в картофельном тесте. Готовятся легко, выглядят аппетитно!

Продукты
Куриные голени - 6-8 шт.
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для теста:
Картофель (отварной) - 500 г
Мука - 400 г + для работы с тестом
Масло сливочное - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Укроп сухой (или свежий мелко нарезанный) - примерно 1-2 ч. ложки
Масло растительное - для смазывания стола и рук
*
Для смазывания теста:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка

Видео рецептКуриные голени, запечённые в картофельном тесте
Пошаговый фото рецептКуриные голени, запечённые в картофельном тесте
Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №1

Раньше очень часто готовили куриные голени по этому рецепту, на выходных повторяли, и я решила поделиться с вами.
Картофель очищаем, нарезаем крупными кусочками и отвариваем до готовности. Затем сливаем с картофеля воду.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №2

Горячий картофель разминаем со сливочным маслом. Добавляем немного соли (обычно солю при варке).

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №3

Даём картофелю остыть и добавляем яйцо (в горячем картофеле яйцо может свернуться), сушёный укроп (можно взять любую зелень по вкусу) и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №4

Вводим муку (ориентируемся на свой картофель, более водянистый "забирает" больше муки).

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №5

Замешиваем мягкое тесто (слегка липнет). Работаем, подпыляя стол мукой и слегка смазав руки маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №6

В кастрюле кипятим воду для варки голеней. В кипящую воду добавляем соль и приправу для курицы. Отвариваем все голени почти до готовности (минут 30 после закипания). Даём голеням остыть, снимаем кожу.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №7

Духовку включаем для предварительного разогрева до 180 градусов.
Тесто делим на восемь равных частей (по числу куриных ножек).

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №8

Стол и руки немного смазываем растительным маслом, чтобы удобнее было работать. Из шариков теста делаем лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №9

В каждую заготовку (лепёшку) заворачиваем куриную голень, собирая тесто в виде мешочка. Косточку я оставляю (вы можете попробовать приготовить без кости).

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №10

Полученные мешочки из картофельного теста с куриными голенями выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. В желток добавляем молоко, перемешиваем и смазываем мешочки с куриными голенями.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №11

Запекаем куриные голени в картофельном тесте в духовке минут 25, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте - шаг №12

Мясо получается сочным, картофельное тесто - вкусное! Пробуйте, готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные голени, запечённые в картофельном тесте. Как приготовить Куриные голени, запечённые в картофельном тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы На праздничный стол
В духовке
Ужин
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица запеченная
58 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)