видео рецепт с фото пошаговый

Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром

Фото к рецепту: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром
 8 порций
 1 час (ваши 20 мин)

Несложная в приготовлении сезонная закуска из кабачка.

Продукты (на 8 порций)
Кабачок – 800 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр твердый – 200 г
Мука - около 1 стакана (200 мл)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок сушеный - по вкусу
Травы итальянские сушеные - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки

Видео рецептКабачковый рулет с луком, морковью и сыром
Пошаговый фото рецептКабачковый рулет с луком, морковью и сыром
Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Натираем сыр на мелкой терке.
Если кабачки немолодые, очищаем от кожуры и удаляем семечки.
Кабачки трем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №2

Кабачки солим и оставляем на 5-10 минут пустить сок. Включаем духовку. Температуру выставляем 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №3

Хорошо отжимаем кабачки от лишней жидкости, добавляем яйца и муку, половину натертого сыра, специи.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №4

Замешиваем тесто по консистенции примерно как на оладьи.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №5

Распределяем кабачковое тесто на противне, застеленном промасленным пергаментом или тефлоновым ковриком.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №6

Выпекаем кабачковый корж около 30 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №7

Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на терке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №8

Обжариваем лук на сковороде на растительном масле до прозрачности.
Затем добавляем в сковороду морковь.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №9

Обжариваем морковь до золотистого оттенка. В конце добавляем оставшийся тертый сыр. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №10

Корж вынимаем из духовки. Выкладываем начинку на корж, сворачиваем в рулет, оборачиваем в фольгу и допекаем еще минут 15 при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром. Как приготовить Кабачковый рулет с луком, морковью и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Рецепты изделий из тестаРулет
В духовке

Блюда из кабачковКабачки запеченные Блюда из моркови Блюда из сыра
234 спасибо 9 2
Ирина Четверг, 11 Июня 2020 г. 09:43 #

Спасибо за рецепт.Сейчас буду делать.Уверена,что вкусно.Все компоненты любимые.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 14 Июля 2020 г. 14:52 #

Рулет не понравился больше делать не буду.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 15 Августа 2020 г. 14:37 #

Наверно рецепт и хороший

Если подробно знаешь как и что нужно делать, нужно ли резать эти «коржики», и каких размеров противень брать в конце концов. За неточностью данных рекомендую только людям с прямыми руками и опытом в готовке

   
цитировать
vika_sh77@ukr.net Вторник, 15 Сентября 2020 г. 10:26 #

Добавила в начинку мелко порезанную сосиску.А сыр наверно лучше добавлять в холодную начинку, так как сбилась начинка вся комками.

   
цитировать
Анна Пятница, 23 Октября 2020 г. 12:56 #

а у меня получилось, в начинку добавила фарш индейки!

   
цитировать
Liv Вторник, 03 Ноября 2020 г. 14:16 #

Задумка супер! Легко,бюджетно, вкусно. Начинка только не очень понравилась. я думаю,что моркови с луком в 2 раза меньше надо, и добавить что-то мяснуе..курицу, например.

Хотя, моему мужу понравилось и с такой начинкой

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 09:22 #

Отличный овощной рецепт. Готовила несколько раз: легко, вкусно и красиво.

   
цитировать
Светик Среда, 02 Декабря 2020 г. 13:58 #

В начинку добавила натёртую сосиску, получилось вкуснее

   
цитировать
Аноним Четверг, 17 Декабря 2020 г. 13:19 #

Я ещё добавила в начинку грибы. Но рецепт итак замечательный! На вкус получается подобие кабачкового торта, особенно если добавить в пережарку немного чеснока, но делается проще!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)