видео рецепт с фото пошаговый

Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром

Фото к рецепту: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром

Интересно, по-новому фаршируем баклажаны! Рецепт баклажанов в духовке, с фаршем, картофелем и сыром. Невероятно вкусные фаршированные баклажаны, а готовятся легко!

Продукты
Баклажаны - 4 шт.
Фарш мясной - 350-400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Сметана - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Приправа для мяса - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Картофель (отварной) - 5 шт.
Сливки (10%) - 50 мл
Масло сливочное - 20 г
Сыр твёрдый - 100 г

Видео рецептЗапечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром
Пошаговый фото рецептЗапечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром
Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №1

Фарш, баклажаны и картофель - основные продукты, которые нам сегодня понадобятся. Ну и, конечно, кое что еще добавим.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №2

Для начала баклажаны режем по длине пополам. Мякоть баклажанов надрезаем ромбиками, присаливаем и поливаем маслом.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №3

Отправляем баклажаны в духовку и запекаем при температуре 200 градусов минут 10.
В запеченных баклажанах делаем углубления (хорошо мнем вилкой).

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №4

Очищенный лук натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №5

Соединяем тертый лук со сметаной и сухарями. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №6

Добавляем приправу для мяса и соль.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №7

Добавляем фарш. Хорошо перемешиваем. Одна начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №8

Для второй начинки нам понадобится очищенный картофель, отваренный в подсоленной воде, сливки, сливочное масло и сыр.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №9

Картошку превращаем в пюре, добавив сливки и сливочное масло. И сюда же натираем на мелкой терке сыр. Перемешиваем.
Пробуем на соль.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №10

Распределяем фарш в лодочки из баклажанов. И через кондитерский мешок с насадкой (так удобнее) сверху добавляем картофельное пюре с сыром.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №11

Еще раз отправляем баклажаны в духовку, температура та же - 200 градусов. Время запекания зависит от выбранного фарша и работы вашей духовки (ориентируйтесь на свою технику), минут 30-40.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №12

Получается немного баклажанов (предварительно запеченные они очень вкусные), много фарша и нежная "шапка" из картофельного пюре.

Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром - шаг №13

Очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром. Как приготовить Запечённые баклажаны с фаршем, картофельным пюре и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
В духовке
Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с сыром Баклажаны фаршированные
Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из фаршаФарш мясной
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru