Невероятно сочные и нежные оладьи со вкусом пиццы - сытный завтрак или перекус, который покоряет с первого кусочка. Воздушное тесто, приготовленное на кефире, аппетитная начинка из колбасы, помидоров, сладкого перца, сыра и зелени – беспроигрышное сочетание вкусов, присущее пицце, но в виде аппетитных румяных оладий. Попробуйте!
Продукты (на 3 порции)
Кефир - 250 мл
Перец сладкий - 220 г
Помидоры - 200 г
Колбаса сырокопченая - 100 г
Сыр твердый - 70 г
Мука пшеничная - 160 г
Яйца - 2 шт.
Лук зеленый - 2 стебля
Петрушка свежая - 2 веточки
Сахар - 0,5-1 ч. ложки (по вкусу)
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1-2 щепотки (по вкусу)
Масло растительное - 1-2 ст. ложки (для жарки)
Пошаговый фото рецептОладьи а-ля пицца
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Соедините кефир, соль, сахар и соду. Тщательно все перемешайте и оставьте смесь на несколько минут, пока вы подготавливаете остальные компоненты. За это время сода вступит в реакцию с кефиром и смесь слегка вспенится.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
Помидоры и колбасу тоже нарежьте кубиками.
Зеленый лук и петрушку измельчите ножом.
Сыр натрите на мелкой терке.
Добавьте в кефирную смесь яйца, колбасу и натертый сыр. Хорошо все перемешайте.
Просейте в миску сразу всю пшеничную муку. Еще раз хорошо перемешайте.
В получившееся густое тесто добавьте черный молотый перец, сладкий перец, помидоры и зелень.
По желанию сохраните щепотку зеленого лука для украшения готовых оладий.
Еще раз все хорошо перемешайте. Тесто готово. Можно приступать к жарке оладий.
На среднем или чуть ниже среднего огне разогрейте сковороду. С помощью кисточки смажьте сковороду тонким слоем растительного масла.
Порциями, по 1 ст. ложке, выложите тесто на сковороду. Жарьте оладьи с колбасой, помидорами и перцем примерно 3 минуты, до золотистого цвета с одной стороны.
Затем переверните оладьи, прикройте сковороду крышкой и жарьте оладьи еще примерно 2-3 минуты, до золотистого цвета с другой стороны.
Выложите оладьи на 20-30 секунд на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Оладьи со вкусом пиццы готовы. По желанию посыпьте оладьи щепоткой зеленого лука и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи а-ля пицца. Как приготовить Оладьи а-ля пицца?
Спасибо! Очень вкусные оладьи, действительно напоминают пиццу. Брала вместо колбасы говяжий фарш, но его почти не чувствуется...Пробовали со сметаной и без - без сметаны вкуснее! Только вот жаль, что закончились быстро...Всем рекомендую)
Офигенные оладьи! Только хочу рассказать как я по-хулигански обошлась с рецептом - может, кому-то пригодится.
Так как меня всегда вводят в ступор миллилитры, то я всё брала на глаз, ну раз кефир уже всё равно на глаз пошёл. Перца сладкого у меня не было, зато сыра, который я очень люблю, положила от души ))). Приправ никаких не клала, кроме петрушки, и сделала на выбор - часть с петрушкой, часть без неё. Мне больше понравилось без, хотя это дело вкуса. Сыр можно не мучиться не тереть на мелкой тёрке, я потёрла на крупной, он же всё равно расплавился.
Извините, что столько замечаний, это не потому, что рецепт не совершенный, а наоборот. ЭТО ЛУЧШЕ ПИЦЦЫ! Вкус очень нежный. Пишу, чтобы никто мимо не прошёл, даже те, у кого нет всех необходимых продуктов и те, кто, как я, не в курсе, что такое миллилитры .
Очень вкусно и быстро, а я выложила на противень и запекла, вообще получилось класс! Хрустящие
Спасибо за отзыв!
Алексей
Спасибо, открыл для себя что-то новое... Правда с зеленью и перцем мне не особо понравилось, но вот побольше сыра и несколько видов колбас для меня получилось самое то!
Спасибо, открыл для себя что-то новое... Правда с зеленью и перцем мне не особо понравилось, но вот побольше сыра и несколько видов колбас для меня получилось самое то!
Это как и с начинками в пицце - дело вкусаСпасибо за отзыв!
Хороший рецепт, щас пойду готовить, только вот даже близко не представляю сколько это - 160 грамм муки? Девочки, мальчики - стаканы всегда у всех под рукой, а вот весы - это уже не для начинающих. Вот реально бесит: находишь хороший рецепт, а потом пол часа лазишь в интернете, чтобы понять чего сколько класть на самом деле. Иногда так плюнешь и не станешь готовить...
Хороший рецепт, щас пойду готовить, только вот даже близко не представляю сколько это - 160 грамм муки? Девочки, мальчики - стаканы всегда у всех под рукой, а вот весы - это уже не для начинающих. Вот реально бесит: находишь хороший рецепт, а потом пол часа лазишь в интернете, чтобы понять чего сколько класть на самом деле. Иногда так плюнешь и не станешь готовить...
Спасибо за интерес к рецепту. Стаканы тоже у всех разные, так что как ни крути, а весы важный инструмент даже для начинающего. С ними гораздо больше шансов что все получиться с первого раза как надо. Что согласитесь, стимулирует дальнейшие кулинарные эксперименты Но если уж совсем никак с покупкой весов - гугул в помощь. В стандартном стакане тонкостенном объемом 200 мл - 140 г пшеничной муки, в 1 ст.л. без горки - еще 15 г. Так +- выйдете на нужный вес. Успешного приготовления!
Всем! Всем! Всем рекомендую. Открыла этот рецепт уже как второй месяц. И на завтрак, и с собой(потому что холодные тоже вкусные). Из всего подходящего!!! В холодильнике место освобождается быстрее от остатков. И дети, и взрослые ВСЕМ нравится.
Всем! Всем! Всем рекомендую. Открыла этот рецепт уже как второй месяц. И на завтрак, и с собой(потому что холодные тоже вкусные). Из всего подходящего!!! В холодильнике место освобождается быстрее от остатков. И дети, и взрослые ВСЕМ нравится.
Хороший рецепт, щас пойду готовить, только вот даже близко не представляю сколько это - 160 грамм муки? Девочки, мальчики - стаканы всегда у всех под рукой, а вот весы - это уже не для начинающих. Вот реально бесит: находишь хороший рецепт, а потом пол часа лазишь в интернете, чтобы понять чего сколько класть на самом деле. Иногда так плюнешь и не станешь готовить...
Наталья
Очень вкусно. Нашей семье понравилось. Только перец я не все 220грам положила, меньше и сыра больше
Рецепт хороший.Очень вкусно.Положила только колбасу,сыр и зелень.Очень быстро готовить.На завтрак то что нужно.
Спасибо за отзыв!
Стелла (Греция)
Всем привет, ещё не готовила но уже предчувствую что будет супер. Предлагаю добавить и оливки нарезанные. Дети обожают пиццу с маслинами. Думаю отбоя не будет таким оладикам.
Спасибо большое!! Находка для меня. Вкусные, дочке очень понравились, утром просит приготовить перекусить в школе и всех угощает, и у неё постоянно спрашивают когда ты еще принесешь ))
Спасибо большое!! Находка для меня. Вкусные, дочке очень понравились, утром просит приготовить перекусить в школе и всех угощает, и у неё постоянно спрашивают когда ты еще принесешь ))
Вкусные и необычные оладьи, делала без колбасы, но зато добавила молодой кабачок (на тёрке), получилась овощная пицца, муки пришлось добавить больше. Вкусные как в горячем так и в холодном виде, спасибо автору за оригинальный и вкусный рецепт!)
Вкусные и необычные оладьи, делала без колбасы, но зато добавила молодой кабачок (на тёрке), получилась овощная пицца, муки пришлось добавить больше. Вкусные как в горячем так и в холодном виде, спасибо автору за оригинальный и вкусный рецепт!)
спасибо за отзыв!
Катерина
Хороший рецепт. Только я добавила солёный огурчик, очень мелко накрошила его . Тоже очень вкусно получилось)))
Как-то пропустила момент, когда нужно класть яйца, и не положила. А все равно получилось очень хорошо. Поворачивались легко, не разваливались. Спасибо! Как раз постоянно испытывала недостаток вариантов на завтрак, а этот выручил. Всем понравилось
Юся04
Очень вкусно. Сначала сомневалась в рецепте. Обычно в юнутри они получаются сероватый, а здесь все нормальное
Как-то пропустила момент, когда нужно класть яйца, и не положила. А все равно получилось очень хорошо. Поворачивались легко, не разваливались. Спасибо! Как раз постоянно испытывала недостаток вариантов на завтрак, а этот выручил. Всем понравилось
Спасибо за отзыв!
Мария
вкусно!
Анна
Делала тесто точно по рецепту, в начинку положила, что было из указанных ингредиентов, получилось очень вкусно, передала рецепт подругам, все в восторге
Анна
Болгарский перец придает оладьям изысканный шарм, очень тонкий и ароматный аромат
Анна
Все поприлипали, даже несмотря на то, что положила много масла. Продукты насмарку.
Елена
Анна
Все поприлипали, даже несмотря на то, что положила много масла. Продукты насмарку.
Это значит только то, что у вас плохая сковорода, купите новую)
Айгуль
Спасибо за рецепт. Выпекала в духовке 200°, 15 мин. У меня есть силиконовый коврик для выпечки, поэтому ничем не смазывала. Лучше небольшими порциями (лепешками)
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Кукурузные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Картошка с салом и луком на... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры в сыре 
Пряный картофель по-испански 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Рада что понравились!
.
Рада что понравилось!
