рецепт с фото

Пирожки на кефире, с луком и яйцом

Фото к рецепту: Пирожки на кефире, с луком и яйцом
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 rosi   27.04.19

Вкусные, румяные пирожки с луком и яйцом. Тесто для пирожков на кефире - из простых ингредиентов, приготовить не сложно.

Продукты
Для теста:
Кефир - 450 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 40 мл
Мука - 700 г
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
*
Для начинки:
Лук зелёный - 180 г
Яйца - 8 шт.
Соль - 1-1,5 ч. ложки
Масло растительное - 10 мл
*
Яйцо (для смазывания пирожков) - 1 шт.
Масло растительное (для смазывания противня) - 1 ст. ложка

Приготовление теста:

1. Кефир (450 мл) выливаем в большую миску и оставляем нагреваться до комнатной температуры.

2. Добавляем в кефир 1 ч. ложку соды, 1 ч. ложку соли и 2 ст. ложки сахара. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, до образования пены.

3. Добавляем 1 яйцо и 40 мл растительного масла, перемешиваем.

4. Добавляем 500 г муки и перемешиваем тесто сначала ложкой, потом вымешиваем руками. Оставляем тесто на 15 минут, накрыв пищевой пленкой или полотенцем.

5. Добавляем оставшуюся муку (200 г) и замешиваем тесто для пирожков на кефире. Оставляем тесто ещё на 15 минут.

*

Приготовление начинки:

1. Лук зелёный (180 г) моем, мелко режем.

2. Яйца (8 шт.) варим вкрутую, 8 минут после закипания.

3. Наливаем в сковороду растительное масло, примерно 10 мл, и разогреваем.

4. Добавляем в сковороду нарезанный лук и жарим, помешивая, до шипения. Убираем с плиты.

5. Яйца чистим, мелко режем и добавляем к жареному луку. Перемешиваем и солим (1-1,5 ч. ложки).

*

Формирование пирожков:

1. Готовое тесто разрезаем для удобства пополам и делим каждую половину на 12 частей. Всего должно получиться 24 шарика.

2. По мере необходимости обсыпаем тесто мукой, раскатываем скалкой или лепим руками лепёшки произвольной формы.

3. На середину лепёшки выкладываем немного начинки и защипываем края, формируя пирожки.

*

Выпекание пирожков:

1. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень смазываем маслом, чтобы пирожки не прилипли. На противень выкладываем пирожки. Смазываем пирожки сырым яйцом при помощи кисточки.

2. Выпекаем пирожки в духовке 20-25 минут, до румяности.

3. Готовые пирожки с яйцами и луком смазываем водой, чтобы не были сухими.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки на кефире, с луком и яйцом. Как приготовить Пирожки на кефире, с луком и яйцом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки с луком и яйцом
ТестоБездрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков Русская кухня
В духовке
Блюда из кефира
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru