рецепт с фото

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Фото к рецепту: Кальмары, фаршированные рисом и грибами
 Любаффка   05.02.19

Фаршировать кальмаров можно разными начинками. Это могут быть и овощи, и грибы, и различные крупы. У меня сегодня в качестве начинки для кальмаров - рис с обжаренными грибами и луком.

Продукты
Кальмары - 6 шт.
Рис круглозёрный - 1 стакан (180 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы сушёные - 2 горсти
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Йогурт натуральный - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка сушёная - по вкусу
Петрушка свежая, для подачи - по вкусу

Как приготовить кальмаров, фаршированных рисом и грибами:

1. Сушёные грибы замочить в тёплой воде на 1 час. Затем откинуть на сито.

2. Лук нарезать кубиками.

3. Кальмаров ошпарить кипятком, очистить от плёнок и внутренностей, промыть, отрезать "ушки" (я их не использую, оставляю для салата).

4. Рис промыть и сварить до готовности (примерно 20 минут после закипания), остудить.

5. Грибы с луком обжарить на оливковом масле.

6. К варёному рису добавить обжаренные грибы с луком, соль, перец и сушёную петрушку. Перемешать.

7. Нафаршировать кальмаров начинкой из риса и грибов.

8. Выложить фаршированных кальмаров с рисом и грибами в форму для запекания. Смазать кальмаров йогуртом.

9. Запекать фаршированных кальмаров в духовке, нагретой до 200°С, примерно 20 минут, до румяной корочки.

10. Запечённых кальмаров, фаршированных рисом и грибами, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кальмары, фаршированные рисом и грибами. Как приготовить Кальмары, фаршированные рисом и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Из морепродуктов
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы сушеные
Блюда из кальмаровКальмары фаршированные Блюда из риса
37 спасибо 7 1
Ирина Среда, 06 Февраля 2019 г. 17:42 #

Забираю себе ваших кальмаров, очень здОровские.

   
цитировать
Любаффка Среда, 06 Февраля 2019 г. 18:26 #

Ирина, на здоровье)

   
цитировать
Лида Четверг, 07 Февраля 2019 г. 11:59 #

красивые и наверное вкусные кальмары фаршированные. жаль нет пошаговых фотографий, с ними было бы легче понять как готовятся кальмары.

   
цитировать
Любаффка Четверг, 07 Февраля 2019 г. 12:02 #

Лида, буду стараться делать с пошаговыми фото) хотя, на мой взгляд, описано достаточно понятно.

   
цитировать
Аля Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 12:47 #

Я бы тоже более подробные фотографии посмотрела. И почему никто не пишет как правильно достать внутренности из кальмара? Я вот как-то брала розового кальмара и не зная как правильно его вычищать, что-то сделала не так, кажется желчный раздавила, в общем весь кальмар получился горьким, всё блюдо выбросила. А рецепт в целом интересный, но, по вышенаписанной причине, готовить не рискну.

   
цитировать
Любаффка Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 13:21 #

Аля, в интернете куча видео и письменного описания о том, как почистить кальмара))

   
цитировать
Егор Понедельник, 29 Июля 2019 г. 16:13 #

А с какой целью их запекать 20 минут, если вся начинка уже готовая, а самим кальмарам надо пару минут до готовности?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)