Оладьи из курицы с овощами и лимоном

Как приготовить оладьи из куриного филе с овощами и лимоном:

Куриное филе (у меня 240 г) обрабатываем, нарезаем на кусочки, складываем в блендер.

Делаем фарш из куриного филе. Выкладываем его в миску.

Добавляем к фаршу горсть зелёного горошка (свежего или замороженного).
Горсть капусты брокколи (свежей или замороженной) мелко нарезаем, также добавляем в миску.

Одну репчатую луковицу нарезаем как нравится, добавляем в миску.

3-4 пера зелёного лука мелко нарезаем и тоже отправляем в миску.

На мелкой тёрке натираем лимонной или лаймовой цедры по вкусу, у меня примерно с половины среднего лимона. Из той же половины лимона выжимаем сок. Сок и цедру добавляем ко всем остальным ингредиентам.

Добавляем одно яйцо, перемешиваем и смотрим, достаточно ли масса влажная, чтобы можно было жарить из неё оладьи. Если не достаточно, то добавляем ещё одно яйцо.

Добавляем 2 столовые ложки любого крахмала, соль и перец.

Перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем по одной столовой ложке приготовленной массы и жарим оладьи-котлеты из куриного филе с овощами с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренные куриные оладьи снимаем на салфетки, разложенные на тарелке, чтобы избавить их (оладьи) от лишнего масла.

Оладьи из курицы с овощами и лимоном готовы.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!