Домашние колбаски из свинины и гречки

Как приготовить колбаски из свинины и гречки:

1. Мясо и гречневую кашу пропустить через мясорубку.

2. Добавить воду, яйцо и специи, тщательно вымешать фарш.

3. Черева промыть от соли снаружи и внутри, а заодно проверить, нет ли разрывов. Наполнить их фаршем, завязать концы. Сделать проколы зубочисткой в нескольких местах.

4. Уложить домашние колбаски в глубокую сковороду, залить до половины водой, поставить на огонь. Довести до кипения, убавить нагрев и варить 10 минут под крышкой. Затем перевернуть на другую сторону и готовить ещё 10 минут.

5. Далее можно обжарить свиные колбаски на сковороде или запечь в духовке до красивой корочки.

6. Домашние колбаски из свинины с гречкой подавать горячими, со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!