Купаты, тушенные в луково-пивном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Пиво лучше всего взять лёгкое, не горькое. Я использовала светлое пиво, но тёмное тоже подойдёт.

В кастрюлю налейте воду и выложите туда купаты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Снимите кастрюлю с огня и достаньте купаты на тарелку.

В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло и обжарьте купаты до румяной корочки со всех сторон. На это ушло примерно 7 минут. Переложите купаты на тарелку.

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Выложите лук в ту же сковороду и обжаривайте в течение 5-7 минут, перемешивая.

Добавьте в сковороду горчицу, лимон, гвоздику, лавровый лист и вустерский соус.

Влейте в сковороду пиво и перемешайте, доведите до кипения.

Верните в сковороду купаты. Тушите на медленном огне в течение 20 минут.
Снова выложите купаты на тарелку, накройте крышкой.

Из соуса удалите лавровый лист, гвоздику и лимон.
Муку соедините с 45 мл воды и перемешайте до однородности.
Влейте мучную смесь в сковороду, помешивая соус. Продолжая помешивать, прогрейте соус в течение одной минуты.
Снимите сковороду с огня.

В сковороду с соусом выложите купаты. Перемешайте.

Купаты в луково-пивном соусе готовы. Подавайте с вашим любимым гарниром и соленьями.

Приятного аппетита!