видео рецепт с фото пошаговый

Ванильный пасхальный кулич

Фото к рецепту: Ванильный пасхальный кулич
 4 часа (ваши 1 час)
 FooDee   04.04.18

Пышные, воздушные пасхальные куличи с превосходным ванильным ароматом.

Продукты
Для теста:
Молоко - 250 мл
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г
Дрожжи живые - 25-30 г
или сухие дрожжи - 8-10 г
Мука - 500-650 г
Сахар - 125 г
Изюм - 150 г
Сахар ванильный - 30 г
Соль - 0,5 ч. л. без горки
Масло растительное
*
Для глазури:
Шоколад белый - 150 г
Сливки 33% - 50 мл
*
Для украшения (по желанию):
Безе (ванильные и шоколадные)
Шоколадные семечки

Видео рецептВанильный пасхальный кулич
Пошаговый фото рецептВанильный пасхальный кулич
Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №1

Подготовить необходимые продукты для куличей.
Сливочное масло заранее оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №2

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке (36-40 градусов) растворить дрожжи. Добавить 250 г муки и 1 ст. л. сахара. Тщательно перемешать ложкой. Накрыть опару и поставить в теплое место. Дать увеличиться в объеме в 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №3

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью добела.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №4

Соединить яйца и опару. Добавляя муку, замесить не крутое тесто.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №5

Ввести размягченное сливочное масло. Тесто должно быть мягким и воздушным, слегка липнуть к рукам. Не нужно добавлять слишком много муки. У меня ушло 560 г муки.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №6

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и дать ему подойти. Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №7

Подготовить изюм: залить кипятком на 5 минут, просушить.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №8

Обмять тесто, добавить изюм. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №9

Выложить тесто в формочки, заполняя их чуть больше, чем на 1/3. Выровнять шапочку лопаткой, смазанной растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №10

Накрыть и оставить в теплом месте на расстойку, пока тесто не заполнит 2/3-3/4 объема формы. Я обычно оставляю тесто в духовке, прогретой до 50 градусов.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №11

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку и выпекать куличи 5-10 минут. Затем температуру духовки повысить до 160-180 градусов и выпекать ванильные пасхальные куличи до готовности, минут 20-30.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №12

Кулич в разрезе.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №13

Растопить белый шоколад со сливками на паровой бане. Смазать остывшие куличи шоколадно-сливочной глазурью.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №14

Украсить куличи по желанию. Я украшала домашним безе и шоколадными семечками.

Фото приготовления рецепта: Ванильный пасхальный кулич - шаг №15

Пасхальные куличи готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ванильный пасхальный кулич. Как приготовить Ванильный пасхальный кулич?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Русская кухня Украинская кухня
Пасха
В духовке
Блюда из молока
4 спасибо 1 0
Анжелика Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 12:40 #

Делала по рецепту глазурь, вкусно и быстро)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru