Морковный суп-пюре с яблоком и имбирём

Как приготовить морковный суп-пюре с яблоком и имбирём:

1. Нарезанный лук и чеснок обжарить на растительном масле (в кастрюле с толстым дном) 2-3 минуты.

2. Добавить молотый имбирь и все остальные специи. Жарить еще 5 минут.

3. Добавить кусочки яблока и кружочки моркови, жарить несколько минут.

4. Залить бульоном и варить овощной суп до готовности моркови.

5. Суп из моркови и яблок измельчить блендером. Добавить соль и перец.

6. Морковный суп-пюре с яблоком и имбирем готов.

7. Перед подачей украсить морковный суп-пюре сливками и семечками.

Приятного аппетита!