видео рецепт с фото пошаговый

Простой бисквитный рулет с голубикой

Фото к рецепту: Простой бисквитный рулет с голубикой
 videoculinary   19.07.17

Иногда очень хочется приготовить вкусный торт, но сил и времени мало. И тогда на помощь приходит рецепт простого бисквитного рулета. Его можно приготовить с разными начинками, например, с голубикой.

Продукты
Для теста:
Яйца куриные - 6 шт.
Мука пшеничная - 180 г
Вода - 80 мл
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - щепотка
Сахар ванильный - 10 г
*
Для крема:
Сливки - 800 г
Сахар - 200 г
Сахар ванильный - 10 г
*
Для начинки и украшения:
Голубика - 1 кг
Малина
Мята свежая

Из этого количества продуктов у нас получается два бисквитных рулета длиной по 40 сантиметров. В одном таком рулете приблизительно 12 порций. Для приготовления одного рулета, используя противень размером 30х40 сантиметров, нужно взять половину всех продуктов.

Видео рецептПростой бисквитный рулет с голубикой
Пошаговый фото рецептПростой бисквитный рулет с голубикой
Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для двух рулетов длиной по 40 сантиметров.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №2

Как приготовить простой бисквитный рулет с голубикой:

Подготовим муку. В миску просеиваем 180 г муки, добавляем 5 г разрыхлителя, перемешиваем и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №3

В миску миксера разбиваем 6 яиц, добавляем 80 мл холодной воды, щепотку соли, две чайные ложки ванильного сахара или по вкусу. Туда же добавляем 150 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №4

Взбиваем миксером сначала на средней скорости, а затем на высокой до получения пышной пены. Объем яично-сахарной смеси в процессе взбивания должен увеличиться минимум в пять раз.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №5

Во взбитые яйца с сахаром просеиваем мучную смесь и аккуратно в одном направлении сверху вниз перемешиваем. Бисквитное тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №6

Выкладываем тесто на противень размером 60х40 сантиметров, выстеленный бумагой для выпечки. Разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №7

Выпекаем бисквит при температуре 200°C в заранее разогретой духовке 10 минут. Готовый бисквит вынимаем из духовки, даём 2-3 минутки остыть.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №8

Прорезаем по краю, вынимаем бисквит из противня и делим на две равные части размером 30х40 сантиметров. Удаляем бумагу, кладём бисквит на кухонное полотенце и сворачиваем в рулет.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №9

Оставляем остывать минимум на 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №10

Через три часа приступаем к приготовлению крема. Идеально для бисквитных рулетов подходит сливочный крем. Его мы и приготовим. В миску миксера наливаем 800 мл холодных сливок минимум 30% жирности. Добавляем 10-15 г ванильного сахара и 200 г сахара. Взбиваем сначала на средней скорости, а затем на максимальной до получения плотного пышного крема. Будьте внимательны: не перебейте сливки! Если сливки перебить, получится сладкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №11

Ну, что ж, бисквит готов, крем и начинка готовы, приступаем к приготовлению простого бисквитного рулета с голубикой. Разворачиваем бисквит и удаляем полотенце.
Смазываем пласт кремом, разравниваем. Обильно посыпаем ягодой, любой по вашему выбору (мы в данном рецепте используем голубику). На два рулета понадобится приблизительно один килограмм ягоды.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №12

Сворачиваем в рулет. Смазываем сливочным кремом.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №13

Украшаем ягодами или любым другим способом по вашему выбору.

Фото приготовления рецепта: Простой бисквитный рулет с голубикой - шаг №14

Готовый рулет отправляем в холодильник минимум на 2 часа и подаём очень вкусный, нежный, легкий простой бисквитный рулет с голубикой к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простой бисквитный рулет с голубикой. Как приготовить Простой бисквитный рулет с голубикой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит Десерты Кремы, суфлеКрем сливочный
В духовке
Блюда из голубики Блюда из малины
0 спасибо 3045 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)