видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Молочная девочка"

Фото к рецепту: Торт "Молочная девочка"

Торт "Молочная девочка" готовится из коржей на сгущенном молоке и пропитывается сливочным или сметанным кремом. Я решила попробовать приготовить этот торт с масляно-заварным кремом на основе из манки. Получилось очень вкусно!

Продукты
Для коржей:
Молоко сгущённое - 600 г
Яйца - 3 шт.
Мука пшеничная - 300 г
Разрыхлитель - 18 г
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для пропитки (по желанию):
Молоко - 150-200 мл
Сахар - 2-3 ст. ложки
*
Для крема:
Молоко - 750 мл или 1 л
Крупа манная - 90 г или 120 г
Сахар - 150 г или 200 г
Сахар ванильный - 1 пакетик
Лимон (сок) - 0,5 шт.
или лимонная кислота - на кончике ножа
Масло сливочное - 250-300 г или 400 г
*
Для украшения:
Крем ванильный - 1 пачка
Молоко пастеризованное - 250 мл
Сахар - 2-3 ст. ложки

Торт получился очень вкусный и калорийный, но в нем есть свой особенный экстрамолочный вкус, ради которого один кусочек можно себе и позволить. Так что решайте сами.

*

Для выпечки коржей вместо пергаментной бумаги можно воспользоваться силиконовым ковриком.

Видео рецептТорт "Молочная девочка"
Пошаговый фото рецептТорт "Молочная девочка"
Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №1

Как приготовить торт "Молочная девочка":

Готовим коржи для торта. Тесто на сгущенке готовится очень просто. В сгущённое молоко добавляем яйца, щепотку соли, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем - и тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №2

На листе силиконизированной пергаментной бумаги с тыльной стороны рисуем круг. (Диаметр будущего торта выбирайте сами. Я нарисовала круг диаметром 22 см. Потом готовые, уже испеченные коржи подровняла под диаметр 21 см, а из обрезков сделала крошку.)
Выливаем 3-4 ст. ложки теста в центр круга и разравниваем по всему диаметру (высота теста - примерно 3 мм).

Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №3

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем по 7-8 минут каждый (ориентируйтесь по своей духовке). Горячие испеченные коржи ножом отделяем от бумаги.

Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №4

В итоге у меня получилось 8 коржей.

Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №5

Готовим масляный крем на манке.
В кастрюльку выливаем молоко, добавляем манку и сахар. Ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим манную кашу 2-3 минуты. Снимаем с огня.
В готовую горячую манную кашу добавляем пакетик ванильного сахара и лимонную кислоту на кончике ножа или сок половины лимона. Перебиваем кашу блендером. Даем манной каше полностью остыть.
(Если блендера нет, то просто перемешайте ложкой. Манку в креме вы все равно не почувствуете.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №6

Мягкое сливочное масло взбиваем миксером, чтобы оно слегка побелело и увеличилось в объёме. По 2-3 ст. ложки добавляем остывшую заварную манную основу и слегка перемешиваем миксером после каждой добавленной порции. Долго взбивать не надо, чтобы крем не расслоился.

Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №7

Собираем торт. Тут рассказывать нечего, просто щедро прослаиваем коржи кремом. По желанию коржи можно пропитать молоком, так торт будет более сочным. Для пропитки в молоко добавляем пару ложек сахара, доводим до кипения, снимаем с огня, даем полностью остыть - и пропитка готова.
Ставим торт в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.

Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №8

Украшаем торт. Для украшения торта я использовала ванильный крем в пачке (приготовила по инструкции на упаковке). Этим кремом я выровняла бока и верх торта. Приготовленной раннее крошкой из обрезков обсыпала бока торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №9

Украсила верхушку торта, выдавив крем из кондитерского мешка.
(Если вы не хотите использовать крем в пачках, то приготовьте крем на манке не на 750 мл молока, а на 1 л, тогда его хватит на прослойку коржей, на бока, верх и украшение торта.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Молочная девочка" - шаг №10

Сразу после украшения торт "Молочная девочка" готов и его уже можно кушать, ведь внутри он уже пропитанный. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Молочная девочка". Как приготовить Торт "Молочная девочка"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем заварной Крем масляный Торты
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
91 спасибо 10 3
Виктория Понедельник, 14 Августа 2017 г. 13:28 #

Спасибо, за рецепт !

Готовила маме на день рождения, всем очень понравился!

   
цитировать
анна Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 11:40 #

класс

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 16:34 #

Спасибо Вам огромнейшее за рецепт!!! Готовила дочке на День рождения,все были в восторге,просили добавки)))

   
цитировать
Лик Суббота, 15 Сентября 2018 г. 13:49 #

Тесто не растекается, тонким слоем его очень тяжело сделать.

   
цитировать
Лик Суббота, 15 Сентября 2018 г. 15:02 #

Тесто не растекается, тонким слоем его очень тяжело сделать. В итоге получились толстенные коржи. Силиконизированной формы не было, коржи или непропекались или горели.

   
цитировать
Марина Пятница, 14 Декабря 2018 г. 16:51 #

Получился изумительный торт

   
цитировать
Кристина Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 11:35 #

Делала коржи в мультиварке, все получилось. Очень вкусно, торт прям тает во рту, очень сочный получается. Мой любимый рецептик теперь.

   
цитировать
Елена Четверг, 26 Сентября 2019 г. 23:03 #

Торт обалденный! Спасибо вам за рецепт!

   
цитировать
Анна Вторник, 14 Января 2020 г. 22:31 #

Вопрос: А можно просто купить коржи? Просто я буду готовить этот торт своей маме и у меня будет всего несколько часов... Возможно просто купить коржи?)

   
цитировать
Людмила Четверг, 25 Марта 2021 г. 09:12 #

Торт просто супер, пеку уже третий раз, спасибо за простой рецет

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)