рецепт

Перец, фаршированный овощами

 2 порции

Сладкий зеленый перец вымыть, обсушить салфетками и удалить семена. Морковь, лук, корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Зеленую стручковую фасоль вымыть, удалить продольные жилки и измельчить. Цветную капусту разделить на отдельные кочешки. Сложить все овощи в глубокую сковороду, влить растительное масло и 5 ст. ложек воды, накрыть крышкой и припустить на слабом огне до полуготовности. В конце посолить. Когда вся жидкость выпарится, добавить к овощам измельченную зелень укропа. Полученной начинкой нафаршировать перец, сложить его в сотейник (кастрюлю) верхушками вниз, разместить между стручками дольки помидоров и залить сметаной. Запекать в разогретой духовке до тех пор, пока перец не станет мягким.

Готовый перец переложить на блюдо, полить образовавшимся сметанным соусом и подать горячим или холодным. Можно украсить блюдо зеленью укропа или петрушки.

Продукты (на 2 порции)
перец сладкий 1кг
морковь 2шт.
лук 1шт.
корень сельдерея 2шт.
фасоль стручковая 150г
капуста цветная 150г
помидоры 4шт.
масло растительное 0.5стакана
сметана 0.75стакана
зелень укропа 1пучок
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец, фаршированный овощами. Как приготовить Перец, фаршированный овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Греческая кухня
В духовке
Блюда из капусты Блюда из перцаПерец фаршированный
Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из цветной капусты
2 спасибо 1991 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)