Творожный торт с фруктами (в мультиварке)

Как приготовить творожный торт (в мультиварке):

Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем, чтобы они посветлели и увеличились в объеме.

Добавляем немного соли и половину сахарной пудры, снова взбиваем.

Половину творога отправляем в чашу (по желанию творог можно предварительно пропустить через сито или перебить блендером).

Добавляем оставшуюся сахарную пудру, половину муки и оставшийся творог. Перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто для творожного торта. Взбиваем не менее 5 минут.

Белки со щепоткой соли взбиваем добела, постепенно увеличивая скорость.

Отправляем белки в творожное тесто и перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой сверху вниз, в одну сторону. (Разрыхлитель добавлять не нужно.)

Бананы нарезаем продолговатыми кружочками.

Апельсин нарезаем кубиками.

Измельчаем печенье в блендере, но не совсем в крошку, оставляя и крупные кусочки. Смешиваем с размягченным сливочным маслом. (Печенье можно заменить измельченными сухарями, смешав их с сахаром, или крошками коржей для тортов.)

Дно чаши и бока смазываем сливочным маслом. Отправляем в нее крошку и разравниваем, формируя бортики.

Сверху выкладываем половину теста и равномерно распределяем.

Затем выкладываем фрукты (бананы - ближе к краю, апельсины - в серединку).

Заливаем оставшимся тестом и разравниваем. Отправляем чашу в мультиварку и готовим творожный торт в мультиварке в режиме "Выпечка" 45 минут. Когда программа отключится, не вынимаем торт из мультиварки еще 15 минут.

Творожный торт с бананами и апельсинами извлекаем из мультиварки. Даем остыть.

Смешиваем сметану с сахарной пудрой и загустителем.

Сверху творожный торт с фруктами смазываем полученным кремом.

Творожный торт с фруктами и сметанным кремом готов.

Приятного аппетита!