рецепт с фото пошаговый

Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца

Фото к рецепту: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца
 xristya   06.10.16

Очень простой, вкусный и яркий салат, сделанный на основе всего лишь 3-х компонентов и сладкого маринада, поможет разнообразить наше меню в холодное время года. Плоды получаются очень аппетитными, хрустящими и красочными. Маринованные пикули украсят собой любое застолье.

Продукты
(на 1-литровую банку)
Морковь - 100 г
Перец красный - 150 г
Капуста цветная - 200 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л
Уксус натуральный 6% - 70 мл
Вода - 400 мл

Пошаговый фото рецептМаринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца
Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для пикулей. Для заготовки желательно использовать красный или оранжевый перец - он сделает салат более красочным и ярким.
При желании, в состав рецепта можно добавить измельченные стебли сельдерея. Они придадут пикантности пикулям.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №2

Как приготовить маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца:

Разделяем цветную капусту на небольшие соцветия и выкладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №3

Шинкуем морковь тонкими пластинками, добавляем к общей заготовке.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №4

Удаляем из перца семенную коробку, шинкуем его небольшими квадратиками и вводим в миску с плодами.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №5

Смешиваем компоненты для пикулей.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №6

Выкладываем овощи в банку.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №7

Готовим настой: насыпаем в кипящую воду соль и сахар. Ждем, когда масса станет однородной и заливаем маринадом банку с пикулями.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №8

Добавляем кислоту (благодаря тому, что в состав заготовки входит натуральный уксус, салат получается не только вкусным, но полезным), накрываем крышкой и отправляем на прогрев в электропечь (120 градусов) на 20 минут. Также можем стерилизовать пикули любым другим доступным способом.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №9

Герметично закупориваем емкости и покрываем теплым пледом.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №10

Через 10-12 часов отправляем пикули из цветной капусты, моркови и паприки на хранение в надлежащее место.

Фото приготовления рецепта: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца - шаг №11

Маринованные пикули можно подавать с ветчиной, пюре из картофеля, гречневой кашей, булгуром или голубцами.
Удачных заготовок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца. Как приготовить Маринованные пикули из цветной капусты, моркови и перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Салаты на зиму
В духовке
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из цветной капустыЦветная капуста маринованная
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)