рецепт с фото пошаговый

Баклажаны по-грузински

Фото к рецепту: Баклажаны по-грузински
 25 мин (ваши 15 мин)
 pacifist   27.03.16

Простая и вкусная овощная закуска - баклажаны по-грузински с орехами и чесноком.

Продукты
Баклажаны - 4-5 штук
Орехи грецкие очищенные - 100 г
Кинза
Чеснок
Масло подсолнечное
Гранатовые зерна

Пошаговый фото рецептБаклажаны по-грузински
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-грузински - шаг №1

Как приготовить баклажаны по-грузински:

Баклажаны нарезал длинными ломтями, да и обжарил на сильном огне.
Тут существуют разночтения - кто-то предварительно замачивает баклажаны в холодной воде, кто-то наоборот обсушивает полотенцем. У меня и без этого всё прекрасно выходит. Только нужно помнить, что они впитывают в себя всё масло при жарке, и не злоупотреблять. Так вот и пережаришь всё.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-грузински - шаг №2

Теперь начинка. Тут всё традиционно. Ядра грецких орехов измельчил в кофемолке, добавил воды, получилась такая паста. Вмешал туда мелко порезанную кинзу, выдавил чеснока, добавил сванской соли. Попробовал - хорошо. Сделал с помощью воды консистенцию такую тянучую, чтобы намазывать было удобно, а не накладывать. Не себе же - гостям.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-грузински - шаг №3

Дальше вы и сами догадались. Берёшь изможденное жаром тело баклажана, кладешь на тарелку, намазываешь нежной успокаивающей ореховой пастой, заворачиваешь, как получится. Гранатовые зёрна для красоты и колорита. Вкуснота получается отменная, понятная всем - съедают баклажаны по-грузински в первую очередь.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны по-грузински. Как приготовить Баклажаны по-грузински?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Грузинская кухня
На праздничный стол
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком
60 спасибо 16871 1 1
Виталина Четверг, 07 Апреля 2016 г. 20:26 #

интересные такие рулетики! спасибо за рецептик)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)