рецепт с фото пошаговый

Рассольник из курицы с перловкой

Фото к рецепту: Рассольник из курицы с перловкой
 6 порций
 1 час

У меня на обед сегодня рассольник. Может и вам понравится, с курочкой.

Продукты (на 6 порций)
Курица - 500 г
Соленые огурцы - 150 г
Огуречный рассол - 0,5 стакана
Картофель - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перловая крупа - 0,5 стакана
Соль - по вкусу
Растительное масло (для жарки) - 30 г
Томат-паста - 1-2 ст. ложки
Зелень - по вкусу

Пошаговый фото рецептРассольник из курицы с перловкой
Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №1

Как варить рассольник с перловкой из курицы:

Курицу (куриные крылышки) помыть и выложить в кастрюлю. Залить 2 л холодной воды, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, варить курицу около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №2

Тем временем почистить, помыть картофель. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №3

Перловку хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №4

К курице выложить перловку и картофель. Варить 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №5

Почистить морковь и лук, помыть. Лук нарезать кубиками, а морковь - тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №6

Нарезать кубиками соленые огурцы.

Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №7

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №8

Затем добавить огурцы, тушить около 2-х минут. Затем добавить томат. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №9

В кастрюлю выложить зажарку, добавить рассол, посолить. Варить рассольник с перловкой из курицы 10 минут под крышкой на маленьком огне. Помыть и мелко нарезать зелень. Зелень добавить в кастрюлю перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Рассольник из курицы с перловкой - шаг №10

Рассольник с перловкой из курицы готов. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник из курицы с перловкой. Как приготовить Рассольник из курицы с перловкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник домашний Рассольник с курицей Рассольник с перловой крупой
СупыСуп куриный Русская кухня
Обед
Блюда из курицы

Тема › Курица - любовь моя

973 спасибо 70 11
Ольга Четверг, 13 Апреля 2017 г. 14:11 #

Большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
ильдар Суббота, 29 Апреля 2017 г. 16:20 #

Отличный супчик получился :)

   
цитировать
Анна Среда, 25 Октября 2017 г. 13:01 #

А картофель не разварится за 20 мин?

   
цитировать
Kelpie Среда, 22 Ноября 2017 г. 12:56 #

Муж захотел рассольник, сегодня попробую Ваш рецепт. Благодарю):D

   
цитировать
Людмила Понедельник, 22 Января 2018 г. 16:20 #

А я перловку промываю и поджариваю на сковороде, добавляется вкус и перловка точно не будет недоваренной.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 02 Марта 2018 г. 14:28 #

Ооочень вкусный супчик получился!Впервые получился рассольник так как надо.Но у меня получился густоватым. Делала на 1 литр воды, и перловки добавила 0,35. Все таки нужно 0,25 ложить. Кому как нравится, кто любит густой, а кто жидкий.

А перловка и вправду быстро варится в супе!!!!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 00:46 #

Спасибо огромное!

Готовлю уже второй раз, муж (немец) в восторге!

И вся семья!

   
цитировать
Павел Четверг, 03 Мая 2018 г. 21:50 #

Вышло отлично, спасибо. Только на мой взглят огурцы надо брать мягкие и вялые и резать немного тоньше.

   
цитировать
Анастасия25 Вторник, 11 Сентября 2018 г. 12:53 #

Спасибо за рецепт! Вкуснятина :heart:

Только слишком густой получился.

На вкус и цвет)

   
цитировать
Ольга Среда, 31 Октября 2018 г. 14:23 #

Подскажите, в рецепте есть сам рассол. А когда его нужно добавлять? :)

Спасибо!

   
цитировать
Фаина Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 22:17 #

Такой суп могу есть неделю.

   
цитировать
Елена Среда, 09 Января 2019 г. 00:54 #

Я живу в Германии. Муж немец. Спасибо Людмила Владимировна! Теперь вынуждена такой рассольник 2 раза в неделю готовить, муж по полкастрюли за раз съедает, говорит, ничего более вкусного не ел

Спасибо :-)

   
цитировать
Татьяна Вторник, 22 Января 2019 г. 17:51 #

Отчитываюсь. Сварила супчик пошагово. Получился очень вкусным. НО! Мясо не доварилось, а перловка на грани разваривания :)

К тому же, суп получился жидким.

С учетом "первого блина" все равно буду готовить рассольник по этому рецепту. Спасибо!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 22 Января 2019 г. 17:55 #

Анна
А картофель не разварится за 20 мин?

Разварится! Т.к. суп варится 30-35 минут. Поэтому я картофель положила в суп не вместе с перловкой, а на 10 минут позже, что тоже оказалось рановато.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 22 Января 2019 г. 18:18 #

Ольга
Подскажите, в рецепте есть сам рассол. А когда его нужно добавлять? :)

Спасибо!

Ответ: Вместе с зажаркой, как и указано в рецепте.

   
цитировать
Анна Четверг, 22 Августа 2019 г. 17:50 #

Спасибо,супчик очень понравился!!!!т.к. беременная ничего не хочется.А тут 2 тарелки сразу сьела.

   
цитировать
Евгения Среда, 11 Сентября 2019 г. 11:31 #

Заменила курицу на филе индейки, и зажарку тушила на рассоле. Суп получился вкусный.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 21 Октября 2019 г. 17:52 #

Перловку замачиваю на час. Варю куриный бульон, курицу вылавливаю и измельчаю. В бульон перловку мин на 30, после картофель. Зажарка из лука моркови и томатной пасты(со щепоткой сахара), туда же огурцы половину тру на тёрке, половину на четвертинки тонко. Минут 30 тушу с добавлением рассола из огурцов.Можно с добавлением воды

Как картофель сварился,добавляю зажарку, курицу и зелень. Специи по вкусу. Пробую на соль, если мало или густоват, добавляю воды или рассола.

Не солю вообще.

   
цитировать
Rimmma Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 01:28 #

Приготовила проучилось вкусно. Спасибо за рецепт . Перловка сварилась

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)