рецепт с фото пошаговый

Тефтели с рисом "Ёжики"

Фото к рецепту: Тефтели с рисом "Ёжики"
 8 порций
 1 час

Вот такие у меня сегодня получились тефтели. Сочные ароматные, покрытые румяной корочкой. Тефтели так и просятся, чтобы их съели. :)

Продукты (на 8 порций)
Фарш свиной - 500 г
Рис - 0,5 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Томат-паста - 2-2,5 ст. ложки
Сметана - 150 г
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТефтели с рисом "Ёжики"
Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №2

Как приготовить тефтели с рисом:

Рис хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №3

Залить рис холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №4

Откинуть рис на сито, но не промывать! Остудить.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №5

Лук репчатый очистить, промыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №6

В миску выложить фарш и лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №7

Добавить к фаршу рис и 1 ст. ложку томатной пасты. Хорошо мокрыми руками перемешать, можно отбить, пару раз бросив фарш в миску.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №8

Форму для запекания или сковороду без ручки смазать сметаной.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №9

Скатать из фарша с рисом шарики диаметром около 5 см. Выложить тефтели в форму.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №10

Приготовить соус. Для этого соединить сметану, томат-пасту (1-1,5 ст. ложки), соль, перец и немного воды (0,5 стакана). Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №11

В форму с тефтелями влить соус.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №12

Поставить форму с тефтелями в духовку. Запекать тефтели при температуре 180-200°С до легкой румяной корочки, примерно 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели с рисом "Ёжики" - шаг №13

Тефтели с рисом "Ёжики" готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели с рисом "Ёжики". Как приготовить Тефтели с рисом "Ёжики"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ТефтелиЕжики
В духовке
Обед Ужин
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш свиной
2622 спасибо 121 16
Дарья Вторник, 30 Июля 2019 г. 21:05 #

Ёжики немного расползлись, хотя фарш отбивала, но получилось очень вкусно! В следующий раз добавлю яйцо.

   
цитировать
Елена Среда, 21 Августа 2019 г. 18:03 #

Я тоже так люблю готовить.Ноу меня всегда остается немного вареного риса при приготовлении,и я ложу его на дно формы,сверху ёжики и заливаю соусом))Вкуснятина и рис не пропадает

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 19:33 #

Смело готовьте ежики по этому рецепту!!! Получилось ооооооочень вкусно, вся семья в восторге!!!!))

   
цитировать
Полина 24 Четверг, 24 Октября 2019 г. 10:50 #

Это просто изумительно 😊

Постоянно готовлю по Вашему рецепту

Спасибо большое 😊

   
цитировать
delfinak37 Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 17:58 #

Ёмаё. Как это по вкусу то)))?? Это для уже бывалых поваров рецепт? Сколько вы пустили?

   
цитировать
Нина Вторник, 19 Ноября 2019 г. 12:15 #

Спасибо! От себя добавлю: можно к фаршу добавить тертую морковь и мелко порезанную зелень и чеснок (по вкусу). Но это на любителя. А для подливки использовать отвар от риса. Никогда его не выливайте, это прекрасная основа для соусов.

   
цитировать
Инна Вторник, 04 Февраля 2020 г. 12:28 #

Супер всегда делаю по этому рецепту

   
цитировать
Evgesh@ Суббота, 08 Февраля 2020 г. 19:07 #

Вкусно ))) но у меня получилось немного суховато .

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 01 Марта 2020 г. 14:23 #

Спасибо за рецепт,все получилось вкусно и сочно 😊

   
цитировать
Реня Среда, 01 Апреля 2020 г. 17:29 #

Спасибо огромное за рецепт уже не первый раз по нему делаю муж в

восторге!)Очень вкусно!

   
цитировать
Нечто Суббота, 06 Июня 2020 г. 19:52 #

Разваливаются,надо все таки яйцо добавлять! А так нормально.

   
цитировать
Полина 24 Среда, 10 Июня 2020 г. 18:03 #

Очень вкусное получается, готовлю теперь только по этому рецепту, спасибо)

   
цитировать
Алла Четверг, 23 Июля 2020 г. 14:07 #

Добавила в фарш тертую морковь. Очень вкусно и нежно! Главное, что без масла. Яйцо не добавляла, ничего не развалилось. Фарш у меня был индейка+свинина.

   
цитировать
Артём Понедельник, 17 Августа 2020 г. 12:21 #

Вот так у меня получилось 😌

   
цитировать
Татьяна Среда, 18 Ноября 2020 г. 08:02 #

Я перед запеканием ещё немного обжариваю на сковороде. До золотистой корочки. Вообще супер, сьедаются влет:D

   
цитировать
Katarinika Четверг, 19 Ноября 2020 г. 13:41 #

рецепт старенький, но вот и я его опробовала.

Спасибо, просто и очень вкусно! Тефтельки немного напоминают начинку для фаршированного перца))) вместо томатной пасты добавляла покупные перекрученные томаты. В следующий раз хочу тефтельки предварительно обжарить, рис не добавлять и приготовить клюквенный соус, но это уже будет совсем другой рецепт :)

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)