рецепт с фото пошаговый

Узбекский плов (в мультиварке)

Фото к рецепту: Узбекский плов (в мультиварке)
 4 порции
 1 час 20 мин

Техника приходит на помощь хозяйкам. Сегодня вкусный плов можно приготовить и в мультиварке, и плов в мультиварке совсем не будет уступать плову, приготовленному традиционным способом.

Продукты (на 4 порции)
Мякоть баранины - 500 г
(или свиные ребрышки - 600 г, но тогда плов уж никак нельзя будет назвать узбекским)
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Рис пропаренный - 300 г
Барбарис - 1 ч. ложка
Перец красный острый - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - 40 г
Чеснок - 8-10 зубчиков
Вода - 500 мл
Приправа для плова - по вкусу

Пошаговый фото рецептУзбекский плов (в мультиварке)
Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №1

Продукты для плова по-узбекски в мультиварке перед вами.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №2

Как приготовить плов в мультиварке:

Мясо помыть и осушить.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №3

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №4

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №5

Морковь очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №6

В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить программу "Жарка". Обжарить мясо, помешивая, до золотистого цвета 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №7

Положить к мясу, подготовленные лук и морковь. Обжарить в течение 10 минут. Добавить специи, неочищенные зубчики чеснока, барбарис, соль. Перемешать. Выключить программу "Жарка".

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №8

Хорошо промыть рис.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №9

Выложить рис на мясо.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №10

Залить рис водой так, чтобы она была выше риса на 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №11

Включить программу "Молочные каши. Крупы" и готовить плов в мультиварке 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Узбекский плов (в мультиварке) - шаг №12

Узбекский плов (в мультиварке) готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Узбекский плов (в мультиварке). Как приготовить Узбекский плов (в мультиварке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
ПловПлов из баранины Узбекский плов Узбекская кухня
В мультиварке
Обед
Блюда из риса

Тема › Сокровища наций

295 спасибо 88687 19 4
Александр Четверг, 23 Января 2014 г. 22:34 #

Вообще-то, когда плов готовят в казане, перед этим рис (после промывки) подсоленным выстаивают в холодной воде 1,5 часа, чтобы он был помягче и более рассыпчатым. Что же, для мультиварки это необязательно? Кроме того, я смотрю, на фотографиях видно, что используется длиннозернистый рис. Мой отец утверждает (он у нас в семье шеф-повар по приготовлению узбекского плова), что такой рис разваливается и плов получается невкусным. Лично он использует рис с короткими круглыми зернами. Правда, как я уже отметил выше, это верно для приготовления плова в казане. Неужели в мультиварке все по-другому? Надо попробовать.

   
цитировать
узбечка Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 11:35 #

такой плов не может быть вкусным.

   
цитировать
узбечка Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 11:38 #

в узбекистане ценится плов из длиннозернистого риса лазер, у меня рис ни разу не разваливался при приготовлении

   
цитировать
узбечка Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 11:43 #

рис у вашего отца разваливается потомучто он замачивает рис на 1,5 часа максимум его замачивают 20 мин и это не для того чтоб рис был мягким а для быстроты приготовления.

   
цитировать
Евгений Четверг, 06 Марта 2014 г. 19:35 #

Можно и не замачивать, а купить пропареный! Плов действительно хорошо получается! Сам не ожидал)))

   
цитировать
жака Вторник, 20 Мая 2014 г. 07:00 #

гатовить надо в казане: на обычном огне! желательно на улитце вот тогда будет не обычны плов

   
цитировать
tatDtar Пятница, 29 Августа 2014 г. 14:15 #

Готовлю плов в МВ по такому рецепту. Рис беру длиннозерный пропаренный. Ничего не разваривается, не слипается. Готовлю на функции "Плов". Получается вкусно и без проблем.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 30 Августа 2014 г. 10:04 #

Друзья, всем спасибо за комментарии. Много полезного. Этот рецепт конечно же "по мотивам" настоящего плова.. Настоящий плов конечно готовят в казане и на свежем воздухе. Но этот плов тоже очень вкусный.

   
цитировать
Гость Четверг, 23 Октября 2014 г. 21:28 #

Плохо выглядит - это не плов. Простите!

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 24 Октября 2014 г. 13:57 #

Как по мне - вкусно.

   
цитировать
Лена Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 15:06 #

Уверена что этот плов очень вкусный. Но милые мои спорить о правильности и точности данного рецепта плова, все одно что спорить о борще)))))

   
цитировать
Рушана Среда, 11 Февраля 2015 г. 19:40 #

Думаю, в этом рецепте маловато моркови. Плов должен быть золотистого цвета. И рис должен быть круглозерным, так говорит моя знакомая, родившаяся в Узбекистане)

   
цитировать
Джумшут Пятница, 03 Июля 2015 г. 15:55 #

Попробовал ваш рецепт, получается очень вкусная рисовая каша с мясом. Это не плов, извините.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 23:29 #

Рис можно и на замачивать , не многие так делают но даже лучше ☺Пропарочный не самый лучший рис для плова

   
цитировать
Яна Четверг, 23 Ноября 2017 г. 11:16 #

Рис выбирается длиннозерновой лазер. Можно и не замачивать. Главное раз 10 промыть крахмал. Сначала ставится на большой огонь . Далее огонь умерьшается . Не забыть рис перекинуть . Тоесть перевернуть. И под крышку полотенце. Мясо не мешать сморковью. Это должно быть слоями. Мясо сверху морковт потом рис. Самаркандский плов . А там есть сто вариантов .

   
цитировать
Иван Суббота, 06 Июня 2020 г. 09:52 #

Жалею что не прочитал комментарии. Сейчас у меня где-то 3 кг очень вкусной рисовой каши с мясом.

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 22 Ноября 2020 г. 12:21 #

это рис с мясом, а не плов.

   
цитировать
Алекс Пятница, 16 Апреля 2021 г. 20:09 #

Каша с мясом.С достаточно жестким мясом.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)