рецепт с фото

Тарт с клубникой и ревенем

Фото к рецепту: Тарт с клубникой и ревенем
 8 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Rosmarin   15.05.13

Сезон клубники и ревеня уже начался. Как же не порадовать близких красивым и сказочно вкусным десертом ))

Продукты (на 8 порций)
Для теста (диаметр формы - 24 см):
240 г муки
150 г холодного сливочного масла
80 г сахара
1 яйцо
1 ст. л. холодной воды
щепотка соли
Для крема:
5 желтков
500 мл молока
80 г сахара
50 г муки
1,5 ч. л. ванильного сахара
*
Клубника
Ревень
Листики мелиссы

Как приготовить тарт с клубникой и ревенем:

1. Достаньте масло из холодильника минут за тридцать до начала приготовления, нарежьте его кубиками со стороной 4-5 мм, а минут за пять до начала снова уберите в холодильник.

Смешайте муку с сахаром и солью.

2. Разотрите масло с мучной смесью до консистенции "хлебной крошки". Добавьте воду и яйцо и аккуратно вымесите эластичное тесто. Долго месить не нужно.

Накройте тесто плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и поместите его в форму (можно раскатывать сразу после замеса и охлаждать в форме).

Часто наколите тесто вилкой. Если у вас есть шарики для выпечки или лишняя фасоль - заполните ими основу, так тесто точно не будет подниматься.

Выпекайте около 12 минут (тесто должно быть сухим, чуть-золотистым).

4. Крем:

Для крема смешайте желтки с сахаром и мукой. В сотейнике вскипятите молоко с ванильным сахаром. Влейте молоко в желтковую смесь, энергично мешая лопаточкой.

Когда смесь станет однородной, верните ее на огонь. Помешивая, держите до загустения (не давая закипать).

Готовый крем немного остудите, переложите в миску, накройте пленкой и уберите в холодильник.

5. Рапределите крем по основе из теста, сверху положите кусочки ревеня, посыпьте поверхность сахаром и запекайте минут 20 при 180 градусах, пока крем не "схватится".

Готовый тарт охладите, украсьте свежей клубникой и листиками мелиссы или мяты. Приятного чаепития!

Фото рецептТарт с клубникой и ревенем
Фото приготовления рецепта: Тарт с клубникой и ревенем - шаг №1

Готовый тарт с клубникой и ревенем.
Приятного чаепития ))

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарт с клубникой и ревенем. Как приготовить Тарт с клубникой и ревенем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с клубникой Рецепты сладостей
В духовке
Блюда из клубники Блюда из молока Блюда из ревеня

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

16 спасибо 5 2
Люся Четверг, 16 Мая 2013 г. 20:36 #

Выглядит ослепительно! У нас ревень не продают, дмаю можно просто тарт с клубникой сделать, будет не хуже)))

   
цитировать
Анатолий Суббота, 18 Мая 2013 г. 14:40 #

ревень очень горький

   
цитировать
Rosmarin Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 14:34 #

Спасибо, можно и с клубникой , будет очень вкусно ))Very we!

   
цитировать
dreamer Понедельник, 20 Мая 2013 г. 16:19 #

Анатолий что-то явно напуталWell Ревень кисло-сладкий, а не горький)) и это чудесная вещь. европейцы ценят, а мы, жаль, забыли

   
цитировать
Muss Четверг, 21 Января 2016 г. 20:30 #

сразу лета захотелось!) красивый тарт Well

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru