рецепт с фото

Самса

Фото к рецепту: Самса
 30 мин
 zelotypus   03.01.11

Самса из рубленого мяса с ароматной кинзой.

Продукты
Слоёное тесто - 250 г
Мясо - грамм 200
Кориандр - 3 щепотки
Чёрный перец молотый - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Зелень кинзы - 5-6 веточек
Лук репчатый - 200 г (столько же, сколько и мяса, или больше)
Чеснок - 2 зубка

Приготовление самсы:

Тесто для самсы брал покупное.

Раскатываем тесто до 2-3 миллиметров, на него кладём фарш, защипываем в виде треугольника.

Смазываем желтком, слегка разбавленным водой, посыпаем перцем, и ставим самсу в духовку минут на 30 при 180 градусах.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Самса. Как приготовить Самса?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Пирожки с мясом Самса Азиатская кухня Узбекская кухня
В духовке
186 спасибо 93383 18 7
Алена Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 23:14 #

Шикарная самса! Рецепт с фото очень вдохновляет, так аппетитно выглядит, хочется повторить ваш подвиг)

   
цитировать
Леха Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 23:22 #

У всех разная самса, рецепты с фото красивые, но не понять, какая правильная. Вот бы попробовать :wink:

   
цитировать
Саныч Вторник, 02 Октября 2012 г. 12:56 #

Рецепт хорош,но тесто для самсы нужно не слоеное.Слоеное тесто впитывает весь сок и самса получается суховатая(внутри нет сока).

   
цитировать
Никка Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 08:17 #

Тесто берется ТОЛЬКО слоеное, можно из магазина, мясо режется замороженным, небольшими кубиками, размером в полсантиметра, лук также мелкими кубиками, добавляется бараний курдюк (другой жир и, тем более, сало, не кладется), в соотношении 40% мяса, 40 лука, 20% курдюка, обязательно добавляются несколько зернышек зиры, соль, немного воды. Тесто раскатывается кружком, на него щедро выкладывается начинка в центр, замем загибается 1 сторона, на нее 2 другие, чтобы образовался квадрат. Еще способ - самсы-лимузин - фарш выкладывается прямоугольником и защипывается тестом, получается прямоугольный пирожок 15 Х 7 см.

   
цитировать
Мария Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:57 #

Слоеное тесто надо брать дрожжевое или без?

   
цитировать
zelotypus Среда, 12 Ноября 2014 г. 23:45 #

Мария
Слоеное тесто надо брать дрожжевое или без?

Слоёное.

   
цитировать
Светлана Вторник, 18 Ноября 2014 г. 22:40 #

Как оригинально ответили. Слоеное тесто бывает 2-х видов. Так какое?

   
цитировать
zelotypus Среда, 19 Ноября 2014 г. 21:49 #

Светлана
Как оригинально ответили. Слоеное тесто бывает 2-х видов. Так какое?

Блин, как всё сложно у Вас ) Возьмите любое)

   
цитировать
Олег Четверг, 20 Ноября 2014 г. 18:57 #

Ага! А "любое"-дрожжевое у Вас подойдёт в духовке и вся ваша самса будет дутая и кривая. Только без!!!

   
цитировать
марина Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 16:13 #

без дрожжей просто слоёное

   
цитировать
катерина Суббота, 03 Января 2015 г. 12:56 #

если раскатать магаз.соёное тесто тонко,оно потеряет свое качество и будет после выпечки просто лепёшкой.

   
цитировать
Лариса Четверг, 08 Января 2015 г. 14:27 #

Сделала самсу. Очень вкусно.

   
цитировать
фатима ИБРАГИМОВА Понедельник, 22 Января 2018 г. 20:50 #

Спасибо за рецепт! всем понравилось !

   
цитировать
HurikovaLyudmila Пятница, 30 Августа 2019 г. 13:42 #

Делала из слоеного дрожжевого. Форму не потеряли. Всё отлично.

   
цитировать
АЛЛА Понедельник, 18 Января 2021 г. 18:59 #

Простите,а где рецепт самого теста? Мне не нужно покупное. Рецепт так полностью.

   
цитировать
нилуфар Вторник, 03 Августа 2021 г. 17:09 #

АЛЛА
Простите,а где рецепт самого теста? Мне не нужно покупное. Рецепт так полностью.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru