рецепт с фото

Курица терияки

Фото к рецепту: Курица терияки
 4 порции
 Куркоман   14.06.10

Готовится курица терияки так – сначала маринованное куриное филе обжаривается на гриле. Затем на основе маринада из сладкого рисового вина, имбиря, сахара и соевого соуса готовим соус терияки. Курица под соусом терияки приобретет необыкновенно своеобразный тонкий вкус, попробуйте, вы не будете разочарованы.

Продукты (на 4 порции)
Для маринада:
Рисовый винный уксус — 3 ст. л.
Соевый соус — 5 ст. л.
Мирин (сладкое рисовое вино) — 5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Имбирь свежий (натереть на терке) — 1 кусочек (5 см)
*
Куриные грудки (с кожей) — 4 шт.

1.Перемешайте все ингредиенты маринада так, чтобы сахар растворился.

2.Острием ножа (или шампура) проткните куриные грудки по всей поверхности. Выложите их в маринад и убедитесь, что мясо полностью покрыто. Поместите в холодильник на 20 минут.

3.Разогрейте барбекю или гриль. Выньте курицу из маринада (не выливайте, понадобится для соуса). Жарьте при средней температуре 15-20 минут, периодически переворачивая. Выложите на блюдо и оставьте на несколько минут в теплом месте, пока готовится соус терияки.

4.Маринад перелейте в небольшую толстостенную кастрюльку, доведите до кипения и готовьте до тех пор, пока соус не загустеет. Нарежьте жареную курицу и подавайте, полив горячим соусом терияки.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица терияки. Как приготовить Курица терияки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты соусовСоус терияки Азиатская кухня Японская кухня
Гриль
Блюда из курицы Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

15 спасибо 14521 1 1
Rambalac Понедельник, 21 Января 2013 г. 12:48 #

Неправильно приготовлена курица. Мясо не маринуют, и не жарят на гриле, а жарят насухо в сковороде для корочки и только потом добавляют соус и жарят пока сахар соуса не карамелизируется.

А так на фото куски пережженного мяса никак не соответствующие названию "жарка с блеском"

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)