Бисквитные пирожные с заварным кремом и бананом

Подготавливаем продукты. Сливочное масло должно быть размягчённым.

В миску отправляем яйца, сахар и соль.

Взбиваем миксером до пышности.

Муку просеиваем с разрыхлителем.

В несколько приёмов добавляем муку с разрыхлителем.

Противень застилаем пергаментом, выливаем тесто в противень, разравниваем лопаткой.

Выпекаем корж 10-12 минут.

Выпеченному коржу даём остыть.

В кастрюлю или сотейник вливаем молоко. Ставим на огонь, подогреваем до горячего состояния, но до кипения не доводим.

В отдельную пиалу отправляем яйца, сахар, ванилин и крахмал.

Перемешиваем миксером.

Тонкой струйкой вливаем тёплое молоко в яичную массу.

Продолжаем взбивать.

Добавляем сливочное масло в крем.

Перемешиваем.

Из остывшего коржа вырезаем кружочки с помощью стакана.

Остатки бисквита выкладываем в чашу блендера и измельчаем.

Выгладываем заготовки на рабочую поверхность.

Банан очищаем и нарезаем кружочками.

Кружочек бисквита смазываем кремом. Выкладываем кусочек банана.

Накрываем вторым кружочком коржа.

Посыпаем заготовку крошкой.

По желанию украшаем пирожные измельчённым шоколадом. Даём пирожным пропитаться 1-2 часа в холодильнике.

Подаем пирожные к столу.

Приятного аппетита!