Жаркое из свинины с картошкой и айвой

Подготовить продукты.

Свинину нарезать средними кусочками (на 1-2 укуса).

В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло. Выложить мясо.

Обжарить на среднем огне, перемешивая, до лёгкой румяности, 8 минут.

Тем временем лук, картошку и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь - брусочками, картофель - средними дольками.

Лук и морковь переложить к мясу. Перемешать. Обжарить 5 минут.

Картошку добавить в сковороду. Перемешать, обжарить 2-3 минуты.

Добавить томатную пасту, соль, розмарин и молотый перец.

Влить 100 мл воды.

Довести до кипения. Затем тушить под крышкой на медленном огне 10-15 минут.

Айву хорошо промыть, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть нарезать тонкими дольками.

Спустя время айву добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.

Тушить всё ещё 15 минут под крышкой на медленном огне, до готовности.

Жаркое из свинины с картошкой и айвой готово.

Приятного аппетита.