рецепт с фото пошаговый

Мармелад из айвы

Фото к рецепту: Мармелад из айвы
 50 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   17.09.21

Слово "айва" по-португальски - marmelo. Айва содержит большое количество пектина, и айвовый мармелад замечательно держит форму. Мармелад из айвы ароматный, с лёгкой кислинкой.

Продукты
Айва - 2-4 шт. 500 г (400 г очищенной)
Сахар - 400 г + 60-100 г для посыпки
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Вода - 400 мл

Пошаговый фото рецептМармелад из айвы
Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №2

Айву протираем жёсткой стороной кухонной губки, счищая налёт. Айву разрезаем, удаляем семена и нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №3

Помещаем айву в кастрюлю с толстым дном, заливаем 400 мл воды и варим до готовности, 15-20 минут. Кожица должна стать мягкой.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №4

Готовую айву отбрасываем на дуршлаг, даём стечь жидкости.
Айву немного остужаем.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №5

Помещаем отваренную айву в глубокую посуду и блендером измельчаем до состояния однородного пюре.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №6

Смешиваем пюре с сахаром и соком половины лимона.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №7

Смесь перекладываем в кастрюлю, в которой варилась айва, доводим до кипения и на среднем огне, помешивая, увариваем до загустения, 5-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №8

У меня загустело через 10 минут. Загустевшее пюре изменит цвет.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №9

Капля готового пюре не растекается на блюдце.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №10

Форму выстилаем бумагой для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №11

Выливаем массу в форму (слой должен быть не больше 1,5-2 см), разравниваем, остужаем и отправляем в холодильник на 8-10 часов.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №12

Застывший, охлажденный мармелад достаём из формы.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №13

Придаем мармеладу форму. Режем на ромбики, квадратики, либо вырезаем фигурки с помощью формочек для печенья.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №14

Разрезанный мармелад обваливаем в сахаре. Хранить мармелад лучше в холодильнике в закрытой посуде.

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №15

Можно снимать пробу!

Фото приготовления рецепта: Мармелад из айвы - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мармелад из айвы. Как приготовить Мармелад из айвы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Конфеты
Пост
Вегетарианские
Блюда из айвы
37 спасибо 6638 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)