Курица, запечённая с айвой

Подготовить продукты.

Лук очистить, нарезать некрупными кусочками.

Айву хорошо промыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать мелкими кусочками.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить 3 минуты на среднем огне.

Айву добавить к луку, перемешать.

Обжарить всё 5 минут.

Тем временем куриное филе промыть, обсушить, разрезать вдоль на 2 части. Каждую часть слегка отбить с двух сторон через пищевую плёнку.

Отбитые кусочки птицы посолить, поперчить с двух сторон.

Переложить в форму для запекания.

Обжаренную айву с луком выложить равномерным слоем на куриное мясо.

Сделать сверху сеточку из сметаны.

Курицу с айвой отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Курица, запечённая с айвой, готова.

Приятного аппетита!