Курица, тушенная с вишней, беконом и вином

Подготавливаем продукты.

Филе бёдер нарезаем произвольно, но не очень крупно.

Бекон нарезаем кубиками или длинными тонкими брусочками.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем кусочки куриного мяса на достаточно большом огне в течение 7-10 минут, до румяности и поджаристости.
Вынимаем куриное мясо на тарелку.

В сковороду, где жарилась курица, выкладываем кусочки бекона и обжариваем, вытапливая жир, 1-2 минуты.

Добавляем к бекону лук. Всыпаем соль, перец и прованские травы. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты, до золотистости лука.

Всыпаем к луку и бекону муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

Вишни очищаем от косточек (если нужно).

Вливаем в сковороду воду или бульон и вино. Добавляем вишни.

Возвращаем в сковороду кусочки обжаренной курицы. Перемешиваем.
Тушим всё на минимальном огне 15-20 минут.

Приятного аппетита!