Мягкое, сочное и ароматное мясо с фруктами можно подать к праздничному столу. Главное в этом рецепте — длительное тушение говядины. Кусочки яблок и чернослива дополняют мясо уже на финишном этапе приготовления, что позволяет сохранить их форму и аппетитный вид блюда.
Продукты (на 2 порции)
Говядина (мякоть) — 620 г
Яблоко — 190 г (1 шт.)
Чернослив сушёный (без косточек) — 160 г (5-6 шт.)
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Чеснок — 3 зубчика
Петрушка свежая — 1-2 веточки
Соль — 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное — 45 мл (3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептГовядина, тушенная с черносливом и яблоком
Подготавливаем продукты.
Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 10-15 минут. Затем нарезаем кусочками.
Говядину нарезаем тонкими длинными брусочками.
Яблоки очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками.
Лук нарезаем мелкими или средними кубиками.
Чеснок нарезаем максимально мелко.
Петрушку измельчаем.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем кусочки мяса и обжариваем на сильном огне 5-7 минут.
Добавляем к мясу лук, перемешиваем и обжариваем на среднем огне 4-5 минут.
Вливаем 100-200 мл кипятка и тушим говядину под крышкой на малом огне 50-60 минут, до мягкости мяса.
Добавляем яблоко, перемешиваем и тушим 5-7 минут, до мягкости фрукта.
Следом выкладываем в сковороду чернослив и чеснок. Всыпаем соль и перец. Перемешиваем и тушим буквально 1-2 минуты.
Снимаем сковороду с огня.
Добавляем петрушку. Накрываем сковороду крышкой и оставляем не несколько минут, чтобы аромат зелени раскрылся.
Тушеная говядина с черносливом и яблоком готова. Подаём мясо в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Говядина, тушенная с черносливом и яблоком. Как приготовить Говядина, тушенная с черносливом и яблоком?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Рагу из говядины и овощей 
Рагу из говядины с картофелем,... 
Чашушули, или Рагу по-грузински 
Говядина, тушенная с молодой картошкой 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриные рулетики по-французски с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Постный пирог с кофе и черносливом 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мягкое печенье с яблоками 
