рецепт с фото пошаговый

Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом

Фото к рецепту: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом
 2 порции
 8 часов (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   13.05.23

Эта гороховая каша готовится с добавлением сливок и подаётся с обжаренными копчёными колбасками и беконом. Горох отлично гармонирует с копчёными мясными изделиями, получается аппетитно и питательно.

Продукты (на 2 порции)
Горох — 250 г
Бекон (свежий или копчёный) — 80 г
Колбаски охотничьи — 80 г
Вода — 600 мл
Сливки (жирностью 10 %) — 100 мл
Паприка молотая — 3 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептГороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом
Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Бекон подойдёт свежий или копчёный (я использовала свежий).
Горох у меня сухой колотый.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №2

Горох хорошо промойте под проточной холодной водой и выложите в глубокую миску. Залейте горох холодной водой и оставьте на 5-7 часов. За это время я несколько раз поменяла воду на свежую.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №3

Для варки подберите подходящую проверенную посуду, в которой каша не пригорит. Я использовала казан.
Набухший горох промойте под проточной водой и выложите в посуду для варки. Залейте горох 600 мл холодной воды и поставьте на огонь. Всыпьте немного соли.
После закипания убавьте огонь до самого маленького и готовьте горох под крышкой 50-90 минут. Время варки зависит от сорта гороха. Периодически снимайте крышку и перемешивайте горох.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №4

Бекон нарежьте небольшими кусочками. Сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. В горячую сковороду выложите нарезанный бекон.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №5

Обжарьте бекон на огне ниже среднего, помешивая, 3-4 минуты (до румяности).

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №6

Охотничьи колбаски нарежьте кружочками, добавьте к бекону и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №7

Всыпьте молотую паприку. Готовьте около минуты на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №8

Мне понадобилось 90 минут, чтобы горох хорошо разварился.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №9

Сливки подогрейте и влейте к разваренному гороху. Всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Прогрейте на маленьком огне 2-3 минуты и отключите огонь.
Накройте крышкой и дайте гороху немного остыть. По мере остывания каша будет становится более густой.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №10

Гороховую кашу распределите по тарелкам и добавьте обжаренный бекон с колбасками.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №11

По желанию посыпьте рубленым зелёным луком или другой зеленью.
Подавайте кашу к столу со свежими овощами.

Фото приготовления рецепта: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом. Как приготовить Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГороховая каша Мясные блюда
Обед Ужин
Блюда из гороха
9 спасибо 7605 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)