Салат с жареной курицей, овощами и яйцами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.

Выложите филе в миску. Туда же всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок, молотый кориандр и молотую паприку. Влейте 1 ст. ложку растительного масла.

Перемешайте. Оставьте филе на 10 минут, чтобы промариновалось.

Пока куриное филе маринуется, отварите 2 куриных яйца вкрутую (в течение 10 минут после закипания воды). Отваренные яйца остудите в холодной воде.

Промаринованное куриное филе выложите на сухую сковороду. Филе мариновалось с маслом, поэтому дополнительно не используем.
Обжарьте филе на сильном огне в течение 10 минут, периодически перемешивая.

Обжаренное куриное мясо переложите в миску и оставьте до полного остывания. А пока курица остывает, займёмся другими ингредиентами.

Помидоры разрежьте пополам, удалите места крепления плодоножек. Нарежьте помидоры некрупными кубиками. Если помидоры сочные, выделившийся при нарезании сок слейте.

Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Маринованные шампиньоны разрежьте пополам (если грибы маленькие) или пластинками (если грибы крупные).

Перья зелёного лука нарежьте тонкими колечками.

В миску к полностью остывшему куриному мясу выложите помидоры, яйца, зелёный лук, маринованные грибы и зёрна консервированной кукурузы.

Добавьте майонез. Соль дополнительно я не использовала, так как и курица, и грибы подсоленные.

Перемешайте все ингредиенты салата ложкой.

Салат с жареной курицей, овощами и яйцами готов.

Салат можно подавать к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!