рецепт с фото пошаговый

Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве)

Фото к рецепту: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве)
 3 порции
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   17.01.23

Свинина маринуется в томатном маринаде с луком и дольками цитруса, а затем запекается в рукаве с большим количеством лука. Мясо получается исключительно сочным, нежным и ароматным. Такой необычный шашлык в духовке и в будни порадует, и к праздничному столу отлично подойдёт.

Продукты (на 3 порции)
Свинина — 600 г
Апельсин — 200 г
Лук репчатый — 400 г
Томатная паста — 90 г
Уксус столовый 9 % — 30 мл
Кориандр молотый — 5 г
Приправа для шашлыка — 10 г
Сахар — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептШашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве)
Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину лучше всего использовать с небольшой прослойкой жира. Апельсин можно заменить лимоном. Приправы для мяса при желании подбирайте по своему вкусу. Ещё понадобится примерно 0,5 л кипятка.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №2

Свинину хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте средними кусочками и переложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №3

Апельсин ошпарьте кипятком. Нарежьте произвольными дольками вместе с кожурой. Добавьте к мясу.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №4

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Возьмите около 100-120 г нарезанного лука (примерно 1/4 часть) и добавьте к мясу.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №5

Добавьте томатную пасту, приправу для шашлыка, соль, молотый чёрный перец и кориандр. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №6

Остальной нарезанный лук переместите в глубокую миску. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №7

Затем с лука слейте всю воду (можно ополоснуть лук холодной водой). Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу, сахар и уксус. Перемешайте. Оставьте лук мариноваться на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №8

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Рукав для запекания завяжите с одной стороны, переложите на противень или в форму для запекания. В рукав выложите маринованный лук и распределите по всему дну.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №9

Поверх лука разложите замаринованное мясо с апельсинами. Завяжите рукав со второй стороны. Сделайте сверху несколько проколов, чтобы выходил пар.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №10

Отправьте мясо в рукаве в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте шашлык в духовке примерно 50 минут (время запекания зависит от особенностей духовки).

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №11

Запечённую в рукаве свинину с луком и апельсинами сразу подавайте к столу.
При желании украсьте зеленью и колечками репчатого лука. Можно подать с соусом или любимым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве) - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве). Как приготовить Шашлык из свинины, запечённый с апельсинами и луком (в рукаве)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкШашлык в духовке На праздничный стол
В духовке В рукаве
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов
10 спасибо 5570 2 0
Avril84 Воскресенье, 22 Января 2023 г. 08:09 #

Просто шикарно! Самое то для праздничного стола)

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 23 Января 2023 г. 09:23 #

Avril84
Просто шикарно! Самое то для праздничного стола)

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)