рецепт с фото пошаговый

Сосиски в тесте "Кролики"

Фото к рецепту: Сосиски в тесте "Кролики"
 4 порции
 2 часа 50 мин (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   20.12.22

Выпечка, которая радует не только отличным вкусом, а и интересным внешним видом, – сосиски в тесте «Кролики». Дрожжевое тесто получается нежным и пышным, хорошо сочетается с сосисками. Это угощение можно испечь на Пасху или ко встрече года Кролика.

Продукты (на 4 порции)
Молоко – 200 мл
Масло растительное – 60 мл
Яйцо – 1 шт.
Мука – 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Дрожжи сухие – 6 г
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Сосиски – 300-350 г
Желток (для смазывания кроликов) - 1 шт.
Перец горошком (для "глазок" и "носиков") – 24-27 шт.
Кунжут (для посыпания кроликов) – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСосиски в тесте "Кролики"
Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Сосиски лучше подойдут короткие (где-то 5 см длиной). У меня только длинные, лишнюю длину я срезаю.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №2

Молоко прогреваем до тёплого состояния (примерно 38 градусов).
Муку просеиваем. Добавляем дрожжи. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №3

В ёмкости для замеса теста соединяем молоко, растительное масло, мучную смесь, соль, сахар и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №4

Замешиваем тесто 8-10 минут вручную (или с использованием хлебопечки, тогда времени уйдёт меньше).
Тесто округляем, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем в тихом тёплом месте на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №5

За час-полтора тесто хорошо поднялось.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №6

Тесто обминаем и делим на 8-9 частей по 70-80 г. Каждую часть округляем.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №7

Каждый колобок раскатываем в продолговатый овальный пласт.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №8

Сворачиваем длинный рулетик. Края теста хорошо защипываем.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №9

Каждый рулетик с нажимом катаем по столу или между ладонями, удлиняя примерно до 40 см.
Получившиеся жгуты помещаем под пищевую плёнку.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №10

С каждым жгутом работаем по очереди – достаём его из-под плёнки.
Изгибаем пополам в форме подковы (как на фото).

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №11

Концы жгута соединяем и укладываем вплотную друг к другу.
Изгиб заворачиваем наверх и укладываем перекладиной поперёк концов жгута, чтобы образовались петельки как на фото.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №12

Сосиску, если нужно, укорачиваем и продеваем в получившиеся петельки из теста.
Таким же образом формируем заготовки из оставшегося теста и сосисок.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №13

На расстоянии друг от друга выкладываем "кроликов" на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №14

Желток смешиваем с чайной ложкой воды.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №15

Зубочисткой намечаем кроликам глазки и носики, вставляем в углубления горошины перца. Смазываем тесто желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №16

Сосиски в тесте «Кролики» готовы. Даём немного остыть на противне.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №17

Выкладываем сосиски в тесте в сервировочную посуду и подаём.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в тесте "Кролики" - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сосиски в тесте "Кролики". Как приготовить Сосиски в тесте "Кролики"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСосиски в тесте
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто

Новый Год2023 год Кролика
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2023 - год Кролика

8 спасибо 4258 1 0
Meowtie Понедельник, 24 Июля 2023 г. 11:43 #

Отличный рецепт! Тесто вышло просто на 20/10, но я положила мало соли, поэтому немного пресно получилось, думаю, если положить как указано в рецепте, то будет идеально!

Зайчики не получились, ибо сосиски были неподходящие (круглые маленькие), но рецепт теста я обязательно сохраню. Спасибо большое!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)