рецепт с фото пошаговый

Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью

Фото к рецепту: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью
 5 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   13.12.22

Острый куриный суп поможет согреться, насытит на весь день и порадует разнообразием красок в холодное время года. В это первое блюдо не добавляют картофель, зато наваристый куриный бульон, а также консервированные фасоль и кукуруза делают блюдо сытным, питательным и вкусным. Перец чили прибавит остринку, а томат-паста — небольшую кислинку, которая смягчается жирными сливками.

Продукты (на 5 порций)
Куриный окорочок — 500-600 г
Фасоль консервированная — 1 баночка (230 г без жидкости)
Кукуруза консервированная — 1 баночка (270 г без жидкости)
Морковь — 100 г
Лук репчатый крупный — 1 шт. (130 г)
Чеснок — 2 зубчика
Перец чили молотый — 0,5 ч. ложки
Перец чили сушёный — 3 колечка
Сливки (жирные 33%) — 130 мл
Томатная паста — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл)
Петрушка свежая — 15 г
Вода — 1,25 л

Пошаговый фото рецептОстрый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью
Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
С фасоли и кукурузы сливаем жидкость.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №2

Лук, не очищая от шелухи, вымываем и вытираем насухо.
Морковь очищаем.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №3

Морковь разрезаем поперек на 2 части. Одну половинку моркови откладываем для зажарки. Вторую половинку разрезаем вдоль еще на 2 части.
Лук разрезаем также на 2 половинки.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №4

Разогреваем сковороду (без масла) и выкладываем туда два кусочка моркови и луковицу.
Устанавливаем сильный огонь и поджариваем лук с одной стороны, а морковь с двух сторон в течение 1-2 минут (до появления подпалин).

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №5

В кастрюлю выкладываем куриное мясо, подпаленные лук и морковь. Вливаем 1,25 л воды и всыпаем немного соли.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №6

Доводим воду до кипения, снимаем пену. Накрываем кастрюлю крышкой и сразу уменьшаем огонь до минимума.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №7

Варим курицу на маленьком огне 40-50 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №8

После этого куриное мясо вынимаем, отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №9

Оставшуюся половину луковицы очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.
Оставшуюся морковь нарезаем маленькими кубиками. Чеснок очищаем и измельчаем ножом.
От перца чили отрезаем 3 колечка (можно меньше или больше, ориентируйтесь на свой вкус).

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №10

В сковороде разогреваем растительное и сливочное масла и обжариваем лук, морковь и чеснок 3-5 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №11

Затем добавляем в сковороду томатную пасту и перец чили (молотый и сушёный).

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №12

Перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №13

В кастрюлю выкладываем фасоль и кукурузу.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №14

Также добавляем в кастрюлю зажарку из овощей.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №15

Заливаем содержимое кастрюли процеженным бульоном и варим при слабом кипении 5 минут. Досаливаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №16

Затем добавляем сливки.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №17

Туда же выкладываем куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №18

Варим суп ещё 2 минуты. Зелень петрушки измельчаем. Половину зелени добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №19

Перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №20

Разливаем готовый суп по порционным тарелкам и посыпаем оставшейся петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №21

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью - шаг №22

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью. Как приготовить Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп фасолевый Супы с овощами
Обед
Блюда из кукурузы Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из фасоли

Тема › Курица - любовь моя

12 спасибо 6132 2 0
Дрр Среда, 25 Января 2023 г. 18:46 #

Вкусно!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 22:37 #

Очень вкусно) только съели, захотели ещё 🤣

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)