рецепт с фото пошаговый

Жареные пирожки с айвой

Фото к рецепту: Жареные пирожки с айвой
 2 часа (ваши 50 мин)
 isaenko   24.03.23

Сладкие и ароматные дрожжевые пирожки с начинкой из айвы. Тесто замешивается на молоке с добавлением растительного масла и яйца. Для начинки кусочки айвы приправляются корицей и тушатся в сливочном масле с сахаром. Приготовление пирожков займёт достаточное количество времени, но оно того стоит!

Продукты
Для теста:
Молоко - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Дрожжи сухие - 7 г
Мука - 240-250 г
Соль - 2 щепотки
*
Для начинки:
Айва - 2 шт.
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 1,5 ст. ложки
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Вода - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЖареные пирожки с айвой
Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Яйца должны быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №2

Молоко слегка подогрейте (37-40 градусов).
В большой миске соедините тёплое молоко, сухие дрожжи и сахар, размешайте. Оставьте на 15 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активизировались.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №3

В небольшую ёмкость разбейте яйцо, разболтайте.
Влейте яйцо в молочно-дрожжевую смесь.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №4

Туда же всыпьте 100 г муки и размешайте. Оставьте тесто на 30 минут в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №5

Затем всыпьте оставшуюся муку и пару щепоток соли.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №6

Замесите мягкое тесто, добавляя растительное масло. Таким образом тесто не будет липнуть к рукам. Прикройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40 минут для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №7

Займитесь начинкой: тщательно вымойте айву и нарежьте её тонкими слайсами.
В сковороде разогрейте сливочное масло, выложите айву, добавьте воду (2 ст. ложки) и тушите 10-15 минут, до размягчения ломтиков. Всыпьте корицу и сахар, размешайте – готово. Дайте начинке остыть.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №8

Тесто поднялось и увеличилось в объёме примерно в 3 раза. Обомните его.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №9

Разделите тесто на средние шарики, каждый придавите ладонью, немного растягивая, в центр выложите начинку из айвы.
Затем защипните края теста над начинкой вдоль и слепите таким образом пирожки.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №10

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите пирожки швом вниз и жарьте на среднем огне 5-6 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №11

Переверните пирожки и жарьте с другой стороны в том же режиме.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №12

Дрожжевые жареные пирожки с айвой готовы.
Переложите пирожки на тарелку, дайте слегка остыть, а затем уже подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с айвой - шаг №13

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные пирожки с айвой. Как приготовить Жареные пирожки с айвой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
Обед Ужин
Блюда из айвы
7 спасибо 2550 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)