рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе
 3 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   11.05.22

Очень вкусной получается скумбрия, если запечь её в правильном соусе. Смешаем сметану, натёртый сыр, яйцо, добавим для пряности прованские травы, зальём соусом рыбу и запечём. Скумбрия получается нежной и сочной, идеально дополненной ароматным соусом со сливочно-сырным вкусом.

Продукты (на 3 порции)
Скумбрия - 550 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 70 г
Сметана - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Травы прованские сушёные - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 10 г (3-4 веточки)

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Скумбрию предварительно размораживаем, но не полностью, чтобы рыбу можно было легко нарезать и кусочки хорошо сохраняли форму.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №2

У рыбы отрезаем голову, удаляем внутренности, чёрную плёнку и плавники. Тушку нарезаем кусочками шириной около 3,5 см.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №3

Кусочки скумбрии посыпаем солью и перцем (по 1-2 щепотки). Слегка перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по рыбе.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №4

Сыр натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №5

В миску выкладываем сметану и сыр, разбиваем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №6

Туда же – соль на кончике ножа и прованские травы.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №7

Всё перемешиваем – соус готов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №8

В форму для запекания выкладываем кусочки рыбы.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №9

Заливаем скумбрию приготовленным сметанно-сырным соусом.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №10

Форму накрываем крышкой или фольгой.
Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, запекаем рыбу 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №11

Затем крышку/фольгу аккуратно снимаем.
Возвращаем форму с рыбой в соусе в духовку ещё на 10-15 минут, до подрумянивания (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №12

Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе, готова.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №13

Выкладываем рыбку на блюдо вместе с соусом, посыпаем измельчённой петрушкой или другой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе - шаг №14

Подаём рыбу к столу, при желании дополнив любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе. Как приготовить Скумбрия, запечённая в сметанно-сырном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Блюда из сыра
5 спасибо 2169 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)