рецепт с фото пошаговый

Вареники с повидлом

Фото к рецепту: Вареники с повидлом
 1 час (ваши 30 мин)
 serenar1   26.02.22

Готовим сладкие вареники. К муке добавляем яйцо и сливочное масло - тесто получится очень эластичным и мягким. В качестве начинки используем сливовое повидло. А для ещё более яркого вкуса сдобрим готовые вареники смесью из панировочных сухарей, сливочного масла и корицы.

Продукты
Для теста:
Мука – 350 г (+ для работы с тестом)
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – ½ ч. ложки
Вода – 100 мл
*
Для начинки:
Повидло сливовое (густое) – 300-400 г
*
Для подачи:
Сухари панировочные – 30 г (2 ст. ложки)
Масло сливочное (размягчённое) – 60 г
Корица молотая – щепотка

Пошаговый фото рецептВареники с повидлом
Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
У меня сливовое повидло, вы можете взять любое другое.
Главное, повидло должно быть густым, чтобы оно не вытекало из вареников при варке. Загустить повидло можно, добавив в него панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №2

50 г сливочного масла растапливаем.
В миску просеиваем муку, делаем в ней углубление, в которое добавляем соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №3

Постепенно добавляя воду, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Воду вливаем понемногу, так как в зависимости от влажности муки воды понадобится чуть больше или меньше.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №4

Собираем тесто в шар, накрываем салфеткой и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №5

По истечении времени рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем туда тесто. Отрезаем 1/3 часть теста и раскатываем в пласт толщиной 0,3 см. Вырубкой (можно стаканом) вырезаем из теста круги примерно 6,5 см в диаметре.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №6

Выкладываем в середину каждого круга повидло (по 1 ч. ложке).

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №7

Формируем вареники, плотно защипывая края.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №8

В кастрюле доводим до кипения воду. Отправляем в закипевшую воду подготовленную партию вареников. Перемешиваем, аккуратно поддев ложкой вареники, чтобы они не прилипли ко дну. После того как вареники всплывут на поверхность, варим их 3-5 минут, до готовности теста.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №9

Параллельно готовим смесь для подачи. Растапливаем в сковороде 50 г сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №10

Всыпаем панировочные сухари и корицу.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №11

Обжариваем, помешивая, до лёгкого потемнения, 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №12

Готовые вареники достаём шумовкой и выкладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №13

Оставшееся сливочное масло растапливаем и поливаем вареники сверху.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №14

Сдабриваем горячей сахарной смесью.

Фото приготовления рецепта: Вареники с повидлом - шаг №15

Вареники с повидлом готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с повидлом. Как приготовить Вареники с повидлом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиТестоТесто для вареников Украинская кухня
Детский
Обед Рецепты для начинающих Ужин
5 спасибо 3919 1 0
Coffee_Please Пятница, 22 Июля 2022 г. 20:34 #

Получилось очень вкусно! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)