видео рецепт с фото пошаговый

Вареники с картошкой

Фото к рецепту: Вареники с картошкой
 6 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 pokanevich   05.01.17

Готовим очень вкусные домашние вареники с картошкой, нежное тесто для вареников. Простое и недорогое блюдо.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Вода - 110 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Картофель (очищенный) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное для жарки - 30 мл
*
Для подачи (по желанию):
Сметана

Видео рецептВареники с картошкой
Пошаговый фото рецептВареники с картошкой
Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №1

Подготавливаем продукты для вареников с картошкой.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №2

Картофель чистим, моем, нарезаем. Заливаем картофель водой, солим и варим около 25 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №3

Пока варится картофель, лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на масле, на медленном огне, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №4

Для теста смешиваем воду, яйцо и соль.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №5

Просеиваем муку. Вливаем в муку жидкую смесь.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №6

Тесто тщательно вымешиваем (5 минут). Разделяем тесто на порции.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №7

Из вареной картошки делаем пюре.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №8

Добавляем в картофель пассерованный лук, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №9

Добавляем черный перец.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №10

На поверхности, присыпанной мукой, тонко раскатываем тесто.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №11

Формой (диаметром 6 см) вырезаем из раскатанного теста кружочки. Выкладываем начинку: на один вареник - примерно 10 г.

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №12

Лепим вареники с картошкой, тщательно соединяя края теста. Вареники можно заморозить и отваривать по надобности.
Варим вареники в подсоленной воде 6 минут (замороженные - не более 8 минут).

Фото приготовления рецепта: Вареники с картошкой - шаг №13

Вареники с картошкой готовы. Подаем вареники со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с картошкой. Как приготовить Вареники с картошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с картошкой
ТестоТесто для вареников Украинская кухня

РождествоРождество Православное
Блюда из картофеля
759 спасибо 648583 81 7
Надежда Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 20:54 #

Спасибо за рецепт. Делала вареники первый раз, получилось очень вкусно. Тесто очень нежное.

   
цитировать
Амина Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 13:33 #

рецепт реально классный спасибо!!!

   
цитировать
Рената Четверг, 02 Марта 2017 г. 16:06 #

Тоже делала вареники первый раз,и очень переживала что тесто у меня не получится! Рецепт супер,тесто отличное!

   
цитировать
Александр Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 18:30 #

хороший рецепт ,получилось очень вкусно

   
цитировать
Галина Четверг, 30 Марта 2017 г. 23:02 #

Тесто очень хорошее, ни один вареник не разварился. Спасибо за рецепт👍

   
цитировать
Вика Вторник, 04 Апреля 2017 г. 09:40 #

Делала вареники по этому рецепту, впервые вообще делала вареники сама, всё получилось идеально, лепить было одно удовольствие:heart:

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 15:05 #

Делала с ребёнком.Вкусно и быстро! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Варвара Вторник, 16 Мая 2017 г. 15:17 #

Делала тесто по этому рецепту !все получилось !Очень вкусно !

   
цитировать
Ульяна Вторник, 23 Мая 2017 г. 12:42 #

Это был первый опыт в приготовлении вареников. Получилось очень очень вкусно!

Спасибо огромное !👌

   
цитировать
Юлия Среда, 24 Мая 2017 г. 14:42 #

Я в восторге!

Лишнего теста или картошки не осталось. Замороженные варили ровно 8 минут - тесто нежное, не разварились. Очень очень вкусно! Следовала строго указанным пропорциям!

Спасибо!

   
цитировать
Дара Понедельник, 12 Июня 2017 г. 19:46 #

Спасибо за рецепт. Готовила по разному. По вашему рецепту получились очень нежные вареники!)))

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 24 Июля 2017 г. 23:06 #

Все делала по рецепту, варила вареники 8 минут. Но все равно тесто получилось жестковато. А так надеялась что выйдет нежным.

   
цитировать
Анна Четверг, 03 Августа 2017 г. 23:30 #

а вода теплая или холодная ?

   
цитировать
настя Среда, 06 Сентября 2017 г. 10:17 #

а у меня тесто не получилось..

   
цитировать
Илона Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 16:23 #

Тесто очень понравилось, вот только картошка у меня была суховата . Рецепт сохранила, спасибо!)

   
цитировать
Сергей Пятница, 22 Сентября 2017 г. 15:50 #

Спасибо.Очень хорошее тесто. Буду из него пельмени лепить и манты

   
цитировать
ксю Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 20:09 #

Все получилось)) очень вкусно

Тесто делала в 2р больше

Получилось 70 штук

И в картошку добавила обжаренный лук

   
цитировать
ольга Суббота, 02 Декабря 2017 г. 15:01 #

Да,рецепт хороший!!! Советую :)

   
цитировать
AnnQQ Четверг, 18 Января 2018 г. 11:53 #

Огромное спасибо автору за рецепт. Тесто просто отличное. Вареники впервые получились очень красивые и края хорошо слипались. :D

   
цитировать
лена Среда, 14 Февраля 2018 г. 22:43 #

вкусна

   
цитировать
лена Среда, 14 Февраля 2018 г. 22:45 #

обеденье попробуйте

   
цитировать
лена Четверг, 15 Февраля 2018 г. 20:40 #

моей доче 5лет и она сделала как у вас :yes::ir:

   
цитировать
лена Четверг, 15 Февраля 2018 г. 20:42 #

:ag: вкусно

   
цитировать
Диана Понедельник, 05 Марта 2018 г. 23:17 #

Готовили впервые, получились просто супер!Спасибо за рецепт:wink:

   
цитировать
Светлана Вторник, 20 Марта 2018 г. 12:49 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусные получились.

   
цитировать
Женя Суббота, 04 Августа 2018 г. 18:05 #

Спасибочки, завтра попробую приготовить!

   
цитировать
Дарья Пятница, 07 Сентября 2018 г. 14:53 #

Тесто липнет к рукам, и готовить вообще невозможно.:bot:

   
цитировать
Река Четверг, 18 Октября 2018 г. 13:33 #

Очень прикольно. Тоже делала вареники первый раз, и очень переживала что тесто у меня не получится Рецепт супер, тесто отличное!

   
цитировать
Elena1986 Четверг, 08 Ноября 2018 г. 10:52 #

Анна
а вода теплая или холодная ?
Добрый день! Кто нибудь ответит какая вода должна быть? И сколько вареников получается?

   
цитировать
Анастасия Вторник, 27 Ноября 2018 г. 08:35 #

Делала вареники получилось отлично тесто просто супер!получается 40 шт.Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 27 Ноября 2018 г. 08:37 #

Я делала с водой комнатной температуры.

   
цитировать
Алена Пятница, 04 Января 2019 г. 17:12 #

Elena1986
Анна
а вода теплая или холодная ?
Добрый день! Кто нибудь ответит какая вода должна быть? И сколько вареников получается?

Я всегда с кипятком делаю. В последнюю очередь его добавляю. Тесто мягкое эластичное получается.

   
цитировать
Кристина Суббота, 12 Января 2019 г. 17:41 #

Спасибо огромное за рецепт. Всегда делала вареники, но почему то как то не так вкусно как например у бабушки. Решила попробовать по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Теперь всегда буду делать вареники только по вашему рецепту!

   
цитировать
Кристина Суббота, 12 Января 2019 г. 17:42 #

Elena1986
Анна
а вода теплая или холодная ?
Добрый день! Кто нибудь ответит какая вода должна быть? И сколько вареников получается?
Я делала с теплой водичкой))

   
цитировать
Lolo Воскресенье, 13 Января 2019 г. 13:42 #

Тесто отвратительное, жесткое и не эластичное совершенно. Не знаю кто пишет, что у них все получилось. Делала все строго по рецепту. Вода была комнатной температуры к тому же. Обычно делаю из заварного теста для пельменей, не знаю зачем в этот раз решила попробовать этот ужасный рецепт. Не рекомендую

   
цитировать
Анастасия Пятница, 25 Января 2019 г. 16:15 #

У меня такой же рецепт. Вода должна быть кипяток, тогда тесто действительно очень мягкое и нежное.

   
цитировать
Наташа☀ Четверг, 21 Марта 2019 г. 18:11 #

Всё получилось. Добавляла кипяток.

   
цитировать
Серго Суббота, 23 Марта 2019 г. 13:26 #

Lolo
Тесто отвратительное, жесткое и не эластичное совершенно. Не знаю кто пишет, что у них все получилось. Делала все строго по рецепту. Вода была комнатной температуры к тому же. Обычно делаю из заварного теста для пельменей, не знаю зачем в этот раз решила попробовать этот ужасный рецепт. Не рекомендую

   
цитировать
Хамка Вторник, 26 Марта 2019 г. 08:33 #

Че написать не могли про воду сразу какой температуры ?

   
цитировать
Хозяюшка_89 Понедельник, 27 Мая 2019 г. 11:07 #

Ну наконец-то хороший рецепт! Никогда не получалось тесто, а тут сразу получилось и вареники вышли отменные!!!! Спасибо большое!!!!!

   
цитировать
Мария Вторник, 16 Июля 2019 г. 23:47 #

По данному рецепту тесто очень жидкое!!! Пришлось муки добавлять ещё столько же. Но в итоге получилось всё хорошо, вкусно.

   
цитировать
сергей Вторник, 23 Июля 2019 г. 20:29 #

рецепт прикольный, но проще конечно купить пельменое тесто и слепить))

   
цитировать
Светлана Вторник, 06 Августа 2019 г. 13:10 #

Рецепт хороший, тесто эластичное, вкусное, но я добавила горячей воды.

   
цитировать
Каріна Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 22:26 #

Вареники просто классные.. Рецепт теста отличный

   
цитировать
Кристина Понедельник, 06 Января 2020 г. 17:18 #

тесто разваливается !воды намного больше!!!!! И тёплой !!! Тут не уточнили какая вода (тёплая /холодная), Возможно опытные хозяйки знают какой температуры вода,но ,опытные хозяйки в принципе не будут заходить в инет чтобы почитать рецепт приготовления вареников 😂😂😂! Итог: продукты переведете и потратите время

   
цитировать
Екатерина Четверг, 16 Января 2020 г. 17:52 #

Мои первые вареники. Получились идеально. Воду добавляла горячую, с картошки взяла.Правда с солью не угадала. 0.5 ч.ложки в тесто мало. Пресный вкус. Вареники очень нежные. Начинка осталась.

   
цитировать
Надежда Вторник, 11 Февраля 2020 г. 12:32 #

Я вообще ничего не понимаю, одни пишут что супер рецепт, другие что ужасный, кому верить......

   
цитировать
Жансая Среда, 25 Марта 2020 г. 12:35 #

Круто

   
цитировать
Ольга Среда, 22 Апреля 2020 г. 16:08 #

Ну никак не 300грамм. муки уходит намного больше

   
цитировать
Lilu Среда, 22 Апреля 2020 г. 22:10 #

Вареники получились отличные, с приятной текстурой. (Делала впервые в жизни). Воду добавила комнатной температуры (пока не прочитала комментарии, даже не задавалась этим вопросом). Рецепта придерживались только с тестом, начинку делала и с картошкой с луком, и с творогом. Уже жду, когда куплю клубнику, что бы снова сделать вареники)))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)