рецепт с фото пошаговый

Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью

Фото к рецепту: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью
 8 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   30.11.21

Пирог-улитка из лаваша с творогом, зеленью и сметанно-яичной заливкой с сыром — сытное и очень простое в приготовлении блюдо. Сочная, полезная и ароматная начинка из большого количества зелени отлично гармонирует с творогом. Заворачивается начинка в лаваш, выкладывается в виде рулета-улитки, который заливается сметанно-яичной смесью, посыпается сыром и выпекается в духовке.

Продукты (на 8 порций)
Лаваш — 200 г (2 прямоугольных листа размером 50х30 см)
Творог — 200 г
Зелень свежая (укроп, петрушка, зелёный лук) — 300 г
Лук репчатый красный — 100 г
Сыр твёрдый — 70 г
Сметана 20 % — 100 г
Чеснок — 5 г (или по вкусу)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для заливки:
Сметана — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сыр твёрдый — 50 г

Пошаговый фото рецептПирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью
Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Зелень можете использовать любую на ваш вкус. У меня - укроп и петрушка по 125 г и зелёный лук - 50 г. Творог подойдёт любой жирности.
Лаваш - 2 прямоугольных листа размером 50х30 см и весом каждый по 100 г.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №2

Зелень переместите в дуршлаг и тщательно промойте под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №3

Измельчите зелень ножом и отправьте в глубокую миску. Стебельки укропа и петрушки я тоже использовала.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №4

Красный репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к зелени. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №5

Добавьте творог. Перемешайте, лучше руками, до равномерного распределения по всей зелени.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №6

Твёрдый сыр натрите на тёрке, можно на крупной или мелкой. Добавьте сыр к массе из творога и зелени. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №7

Чеснок очистите и измельчите.
Добавьте в миску сметану, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте. Начинка из зелени и творога готова.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №8

Лист лаваша расстелите на доске. Выложите половину приготовленной ароматной начинки. Распределите тонким слоем по всему пласту.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №9

Скрутите в рулет. Повторите тоже самое со вторым лавашом и оставшейся начинкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №10

Подготовьте круглую форму для выпечки (у меня диаметром 19-20 см). Застелите пергаментом. Выложите два рулета в форму, формируя улитку. Ничего страшного, если рулет разорвётся в нескольких местах.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №11

Для заливки соедините в миске яйцо и сметану, перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №12

Распределите яичную заливку поверх рулетов.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №13

Твёрдый сыр натрите на тёрке. Посыпьте рулеты сверху.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте пирог 25-35 минут, до румяной сырной корочки. Время выпекания зависит от мощности духовки, размера пирога и материала используемой формы.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №14

Пирог-улитка из лаваша с творогом, зеленью и сыром готов. Немного остудите и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью. Как приготовить Пирог-улитка из лаваша с творогом и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с сыром Пироги с творогом
РулетРулеты из лаваша Блюда на Троицу
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из лаваша Блюда из сыра Блюда из творога
5 спасибо 1109 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)