Каннеллони с начинкой из сыра фета и помидоров (в духовке)

Подготовить продукты по списку.

Сыр фета переложить в миску и размять его при помощи вилочки.

Один крупный помидор очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и добавить к сыру. У меня томаты были розовые, кожица тонкая и легко снимается, если её просто поддеть ножом. Если у вас помидоры с толстой кожурой, надрежьте их крест-накрест и опустите в кипяток на 5 минут. После с легкостью очистите помидоры от кожуры.

Итак, хорошо перемешать сыр и помидоры. По соли ориентируйтесь, исходя из вкуса сыра.

Остальные помидоры также очистить и крупно нарезать. Зелень нарезать произвольно.

Переложить зелень и помидоры в чашу блендера.

Измельчить всё на высоких оборотах, до однородности.

Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Массу из сыра и помидоров можно переложить в кондитерский мешок (или пакетик, у которого отрезать уголок). Наполнить массой все каннеллони.

Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. Выложить фаршированные каннеллони в форму.

Залить каннеллони приготовленной томатной массой с зеленью и распределить.

Запекать каннеллони с начинкой из сыра фета и помидоров в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Спустя время аккуратно достать форму из духовки, прямо в форму натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр. Снова убрать форму в духовку.

Запекать каннеллони в духовке ещё 8-10 минут при той же температуре.

Каннеллони с начинкой из сыра фета и помидоров готовы к подаче.
Приятного аппетита!