рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с чечевицей и овощами

Фото к рецепту: Куриный суп с чечевицей и овощами
 4 порции
 KaterinaS   01.06.21

Простой чечевичный суп на курином бульоне можно сделать намного вкуснее, если добавить в него при подаче обжаренный копчёный бекон и тёртый сыр. Суп с чечевицей дополнится замечательными вкусовыми оттенками и ароматами.

Продукты (на 4 порции)
Чечевица зелёная - 300 г (1,5 стакана)
Лук репчатый - 100 г (1 средний)
Морковь - 170 г (1 средняя)
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 1 ст. ложка
Тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
Бульон куриный - 1,2 л
*
Для подачи:
Бекон копчёный - 250 г
Сыр чеддер (или любой твёрдый) - 70-100 г
*
Для бульона:
Курица (любые части) - 600 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с чечевицей и овощами
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №1

Подготавливаем продукты для куриного бульона. Можно использовать любые части курицы, у меня куриный окорочок.
Лук и морковь очищаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №2

Кладём все ингредиенты бульона в кастрюлю, заливаем водой и на большом огне доводим до кипения. Снимаем пену, уменьшаем огонь и варим 45-50 минут (для бройлерной курицы).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №3

Готовый бульон процеживаем в кастрюлю для супа. Отварное куриное мясо можно использовать на своё усмотрение, например для салата.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №4

Подготавливаем продукты для супа.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №5

Очищенные морковь и лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №7

Добавляем морковь и готовим ещё минуты 3.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №8

Очищенный чеснок пропускаем через пресс.
Добавляем в сковороду томатную пасту и чеснок. Готовим, помешивая, 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №9

Чечевицу тщательно промываем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №10

В бульон добавляем чечевицу и зажарку, всыпаем сушёный тимьян, соль и чёрный молотый перец. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим суп около 30-40 минут, до готовности чечевицы.
Если на ваш вкус суп получается слишком густым, долейте горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №11

Пока готовится суп, нарезаем бекон соломкой или кубиками (на своё усмотрение).

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №12

Разогреваем сухую сковороду, выкладываем бекон и обжариваем до золотистости и хрустящей корочки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №13

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №14

Куриный суп с чечевицей и овощами готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей и овощами - шаг №15

Разливаем суп по тарелкам. Подаём, дополнив каждую порцию обжаренным беконом и тёртым сыром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с чечевицей и овощами. Как приготовить Куриный суп с чечевицей и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из чечевицы Суп куриный Супы заправочные
Обед

Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из чечевицы
14 спасибо 2925 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)