рецепт с фото пошаговый

Творожный пирог с клубникой

Фото к рецепту: Творожный пирог с клубникой
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   20.05.21

Любители творожной выпечки обязательно по достоинству оценят этот рецепт. Готовим творожный пирог с клубникой, очень нежный и в меру сладкий. С первого кусочка трудно понять запеканка это или пирог, но вкус - просто отменный!

Продукты (на 8 порций)
Клубника свежая - 200-300 г
Творог - 500 г
Масло сливочное (размягчённое) - 120 г
Яйца (С0) - 4 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 12 г

Пошаговый фото рецептТворожный пирог с клубникой
Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Сливочное масло достаньте из холодильника заблаговременно, чтобы оно успело размягчиться.
Творог для пирога должен быть достаточно сухим и пластичным.
Сразу подготовьте форму для выпечки диаметром 24 см: выстелите её пергаментом или смажьте сливочным маслом.
Духовку включите разогреваться до 180°С.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №2

В миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №3

С помощью миксера взбейте в пышную плотную пену.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №4

В отдельную миску протрите через сито творог.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №5

Добавьте к творогу мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №6

Взбейте творог с маслом до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №7

В творожно-масляную смесь в два приема введите взбитые яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №8

Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №9

Туда же просейте муку (120 г - это неполный стакан ёмкостью 200 мл) и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №10

Перемешайте до получения однородного густого теста.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №11

Выложите тесто в форму и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №12

Клубнику промойте и оставьте ненадолго в дуршлаге, чтобы ушла лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №13

Хвостики удалите. Каждую клубничку разрежьте вдоль на половинки.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №14

Половинки красиво выложите поверх теста.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №15

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 45-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - из центра она должна выходить без следов налипания теста. Если во время выпечки пирог снаружи сильно подрумянился, а внутри ещё сырой - прикройте его сверху листом фольги.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с клубникой - шаг №16

Подавайте творожный пирог с клубникой остывшим.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный пирог с клубникой. Как приготовить Творожный пирог с клубникой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с клубникой Творожные пироги
ТестоТворожное тесто
На праздничный стол
В духовке
Блюда из клубники Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
95 спасибо 50319 7 0
Анна Среда, 26 Мая 2021 г. 16:54 #

Тесто было очень вкусное(пробовала сырое).Запекала 1ч 20мин и сырой внутри остался,как по мне сахара мало.Сверху накрывала фольгой после 40мин в духовке.

Не мой рецепт жаль продуктов.

Поднимается хорошо в форме,но почему то не пропекается.Творог был пастообразный,тесто получилось не жидкое.Больше готовить не решусь по этому рецепту.

   
цитировать
Irina_Taskova Среда, 26 Мая 2021 г. 19:34 #

Анна
Тесто было очень вкусное(пробовала сырое).Запекала 1ч 20мин и сырой внутри остался,как по мне сахара мало.Сверху накрывала фольгой после 40мин в духовке.Не мой рецепт жаль продуктов.Поднимается хорошо в форме,но почему то не пропекается.Творог был пастообразный,тесто получилось не жидкое.Больше готовить не решусь по этому рецепту.

Здравствуйте, думаю, что у вас всё правильно получилось. Этот пирог в готовом виде больше напоминает запеканку, чем к примеру кекс, он на срезе не должен быть пористым. А сахара, конечно, можно взять больше или готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

   
цитировать
Лиля Вторник, 29 Июня 2021 г. 23:51 #

Зря потраченное время и продукты Тесто сильно поднялось, клубника вся ушла на дно. Внутри сырое Даже на запеканку не похоже жижа непонятная. Испорчено настроение.

   
цитировать
Триелла Среда, 30 Июня 2021 г. 16:08 #

Пирог получился вкусный. Творога 400 грамм добавляла, чуть больше муки, сахара и разрыхлителя. Ягоды, конечно, утонули и остались на дне, но в остальном нареканий нет.

   
цитировать
Саша Четвер, 15 Июля 2021 г. 13:04 #

Аромат божественный. 48-50 минут при 180 градусах, верхний и нижний нагрев, подгорел сверху. Думаю вкусный. Рецепт в копилку.

   
цитировать
Саша Четверг, 15 Июля 2021 г. 13:07 #

Ягоды не утонули. Вместо 4 яиц с0, положила 5 штук с2. В реальности он конечно не так сильно подгорел, как на фото выше, 45 минут отлично, различала на 2 силиконовые формы

   
цитировать
Мария Пятница, 27 Мая 2022 г. 11:15 #

Анна
Тесто было очень вкусное(пробовала сырое).Запекала 1ч 20мин и сырой внутри остался,как по мне сахара мало.

сахар - это слишком индивидуально. для меня наоборот слишком сладко получилось (сладкое не люблю и почти не ем).

попробовала "доработать" рецепт. на 4 яйца С1 (такие были) 100г сахара и 160 гр муки (больше уже некуда). пропекся за 50 мин и сохранил нежную запеканочную структуру. но в след раз положу 140 гр муки, чтобы был чуть нежнее.

у меня есть подозрения, что с таким количеством творога консистенции бисквита и не выйдет. тут просто в названии лучше "пирог" на "запеканку" поменять, чтобы не было неоправданных надежд:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)