видео рецепт с фото пошаговый

Узбекские манты с зеленью

Фото к рецепту: Узбекские манты с зеленью
 5 порций
 1 час 30 мин (ваши 20 мин)
 kinza   24.04.21

Всем привет! Узбекская кухня для меня одна из самых разнообразных и вкусных кухонь мира. Сегодня решил приготовить традиционные узбекские манты с зеленью, очень полезное блюдо. Начинка из зелени полна витаминов. Такие манты можно готовить тем, кто держит пост, блюдо подходит вегетарианцам. В манты с зеленью, луком и картофелем можно добавить курдючный жир, это по желанию.

Продукты (на 5 порций)
Для начинки:
Шпинат — 200 г
Мята — 40 г
Укроп — 130 г
Кинза — 120 г
Кресс-салат (в данном рецепте была зелень терек, но можно без неё) — 120 г
Лук зеленый — 150 г
Лук репчатый — 200 г
Картофель — 150 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки лука) — 10 мл
*
Для теста:
Мука пшеничная — 600 г
Вода — 300 мл
Соль — 0,5 ч. ложки
*
Масло растительное

Видео рецептУзбекские манты с зеленью
Пошаговый фото рецептУзбекские манты с зеленью
Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №1

Всю зелень мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №2

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до средней степени.
Картофель нарезаем мелким кубиком.
Обжаренный лук и картофель добавляем к зелени, заправляем солью и хорошо перемешиваем начинку.

Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №3

Делаем тесто: добавляем в просеянную муку соль и воду, хорошо вымешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №4

Затем тесто должно отдохнуть минут 20.

Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №5

Делим тесто пополам. Берём одну часть теста, раскатываем в круг толщиной примерно 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №6

Делим круг на 4 полоски.

Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №7

Нарезаем полоски квадратами, примерно 8х8 см.

Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №8

В центр квадрата выкладываем начинку и лепим манты с зеленью, луком и картофелем. (Для тех, кто не умеет лепить манты, в видео показаны 2 способа, кому какой понравится.)

Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №9

Перед тем как выложить манты в мантышницу, обмакиваем их снизу в растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Узбекские манты с зеленью - шаг №10

Готовим манты с зеленью в мантышнице 40 минут.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Узбекские манты с зеленью. Как приготовить Узбекские манты с зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаМанты Узбекская кухня
Пост
В пароварке
Вегетарианские
Блюда из картофеля Блюда из шпината
10 спасибо 18875 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)