рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром

Фото к рецепту: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром
 6 порций
 2 часа 30 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   28.01.21

Этот вариант горячего супа не оставит равнодушным никого. Гороховый, с большим количеством овощей, с бульоном на копчёных свиных рёбрышках и перьями зелёного лука - мечта! Добавление сливочного сыра делает этот вкусный суп более нежным и насыщенным.

Продукты (на 6 порций)
Рёбра свиные копчёные - 400 г
Горох сухой колотый - 150 г (1 стакан)
Сыр сливочный - 80 г
Картофель - 350 г (2-3 шт.)
Морковь - 140 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Лук зелёный - несколько перьев

Пошаговый фото рецептГороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №1

Подготовьте всё для супа.
Горох лучше предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа, так он быстрее сварится.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №2

В кастрюлю налейте 1,5 л воды, опустите в нее копчёные рёбра и доведите до кипения. Варите 1 час.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №3

Горох хорошо промойте, несколько раз меняя воду. Добавьте горох в кастрюлю к рёбрышкам. Варите ещё 1 час.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №4

Чтобы горох сварился быстрее, добавьте в суп 1 ч. ложку сахара.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №5

Картофель, лук и морковь очистите.
Картофель и лук нарежьте крупными кубиками, морковь - тонкими полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №6

Добавьте овощи в кастрюлю к мясу и гороху и варите 30 минут, до готовности картофеля и моркови.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №7

Рёбрышки достаньте из супа и остудите. Благодаря длительной варке мясо отлично отходит от костей, снимите его и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №8

Всыпьте в суп соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №9

Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли в пюре. Если суп получился густым - разбавьте горячей кипячёной водой.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №10

Добавьте сливочный сыр и перемешайте суп несколько раз, чтобы сыр полностью растворился.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №11

Добавьте в суп мясо и мелко нарезанный зелёный лук, выключите огонь.
Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №12

Мясо можно положить в суп и на этапе варки, и на этапе подачи. Налейте суп в тарелку, а затем положите сверху несколько кусочков мяса и немного нарезанного зелёного лука.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром - шаг №13

Уверена, вам понравится этот насыщенный, густой, ароматный и очень вкусный гороховый суп!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром. Как приготовить Гороховый суп-пюре с копчёными рёбрышками и сливочным сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с ребрышками Суп гороховый со свининой Суп сырный
Обед
Блюда из гороха Блюда из сыраСыр сливочный
10 спасибо 3134 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)