рецепт с фото пошаговый

Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью

Фото к рецепту: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Vasilisa69   21.01.21

Необычный вариант привычного блюда - несладкая творожная запеканка с морковью и корнем сельдерея. Нежнейшая запеканка из творога с добавлением пюре из корневого сельдерея и моркови одинаково хороша как в горячем, так и в охлаждённом виде. Отличный вариант завтрака или перекуса!

Продукты (на 4 порции)
Сельдерей корневой - 300 г
Морковь - 100 г
Творог - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Крупа манная - 1 ч. ложка
*
Для подготовки формы:
Масло растительное - 1 ст. ложка
Сухари панировочные - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с корнем сельдерея и морковью
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №2

Корень сельдерея очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №3

Кладём сельдерей в кастрюлю, заливаем примерно 250-300 мл воды (так, чтобы она только чуть прикрывала сельдерей), ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. Затем убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и, периодически помешивая, варим примерно 15 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №4

Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №5

Отваренный сельдерей вместе с водой растираем в пюре с помощью вилки, толкушки или погружного блендера.
Добавляем сахар, манку и натёртую морковь. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №6

Снова ставим кастрюлю на средний нагрев, доводим до кипения и, помешивая, провариваем примерно 15 секунд. Затем снимаем кастрюлю с плиты и оставляем остужаться.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №7

Творог измельчаем, разбивая комочки. Это можно сделать протерев творог через сито, пробив погружным блендером или просто тщательно размяв вилкой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №8

Форму для запекания смазываем растительным маслом и обсыпаем панировочными сухарями. Можно использовать аллюминиевые одноразовые формы. У меня разъёмная форма для торта без дна, поэтому я обернула её фольгой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №9

В слегка остывшее овощное пюре добавляем творог и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №10

Интенсивно перемешиваем до однородности. Масса для запеканки готова.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №11

Перекладываем творожно-овощную массу в форму и разравниваем. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, примерно на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью - шаг №12

Нежная творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью готова. Слегка её остужаем, извлекаем из формы, нарезаем и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью. Как приготовить Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка морковная Запеканка овощная Запеканка творожная
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из сельдерея Блюда из творога
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)