Рулетики из лаваша с куриной грудкой, овощами и сливочным сыром

Разделываем куриную грудку. Наносим на неё специи, в моём случае это паприка, свежемолотый перец и соль.
Обжариваем куриное филе до готовности в небольшом количестве растительного масла. Ждём, пока филе остынет и нарезаем соломкой.

Пекинскую капусту нарезаем соломкой.
Помидоры сначала нарезаем кольцами. После этого из колец делаем полоски.

Готовим соус. В глубокой миске смешиваем сметану с горчицей.

На лист лаваша наносим сливочный сыр и распределяем по всей поверхности лаваша.
Выкладываем начинку - курицу, помидоры и капусту - полосками, с небольшими промежутками. Кусочки курицы смазываем приготовленным соусом.
Сворачиваем лаваш с начинкой. Важно сделать это аккуратно и как можно плотнее.
Помещаем рулет из лаваша с курицей и овощами в фольгу или пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Извлекаем рулет из лаваша из фольги, разрезаем на рулетики толщиной не более 2 см. Сервируем закуску на тарелке с листьями салата и подаём на стол.
Приятного аппетита!