Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
С консервированного горошка слейте жидкость.

Мякоть говядины отварите в подсоленной воде до готовности (30-40 минут).

Извлеките говядину из бульона и оставьте мясо остывать. Если отваривать мясо заранее, скажем, за день до приготовления салата, лучше остудить мясо в бульоне, так оно будет сочнее.

Цветную капусту разберите на соцветия.

В кастрюле вскипятите воду, немного её подсолите и опустите соцветия цветной капусты. Варите капусту около 5 минут.

Отваренную цветную капусту извлеките из воды и оставьте остывать.

Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, затем очистите от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками.

Остывшую говядину нарежьте кубиками.

Маринованные огурцы нарежьте кубиками или брусочками.

Лук очистите, нарежьте полукольцами и слегка помните рукой.

В глубокой миске или большом салатнике соедините подготовленные продукты: говядину, цветную капусту, яйца, лук, горошек и огурцы.

Петрушку промойте, обсушите, измельчите.

Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте.
В отдельной ёмкости соедините майонез, нарезанную петрушку, чеснок, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте. Заправка для салата готова.

Добавьте заправку к соединённым ингредиентам салата.

Перемешайте салат и поставьте в холодильник минут на 30 настояться.

Салат с говядиной, цветной капустой, зелёным горошком и маринованными огурцами готов.
Приятного аппетита!